Быстрые и вкусные рецепты супов без овощей

1. Суп с фрикадельками и укропом

Вам понадобится:

• измельчённая луковица 1 шт.
• измельчённые зубчики чеснока 2 шт.
• яйца 2 шт.
• сливочное масло 1 ст. л.
• отваренный рис 150 г.
• двухслойный кубик Galina Blanca 1 шт.
• мясной фарш 150 г.
• свежевыжатый лимонный сок 3 ст. л.
• зелень укропа 2 ст. л.
• соль по вкусу

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6-8

1 порция : 99,4 ккал

белки - 5,9 г, жиры - 5,2 г, углеводы - 7,2 г.

Приготовление:

1. Лук и чеснок обжарить вместе в разогретом сливочном масле в течение 4 мин., переложить в миску.
2. Отделить белки от желтков.
3. Добавить к луку и чесноку мясной фарш и отваренный рис, перемешать.
4. Раскрошить в миску с фаршем двухслойный кубик Gallina Blanca, добавить белки, тщательно перемешать. Сформировать фрикадельки.
5. В кастрюлю влить 1,5 л. воды, слегка её посолить и довести и до кипения. Положить фрикадельки и варить 10 мин.
6. Желтки смешать с лимонным соком, добавить в кастрюлю, перемешать, дать закипеть и снять с огня.
7. Посыпать измельчённой зеленью укропа.

Суп с фрикадельками и укропом готов.

Приятного аппетита!

2. Пасхальный суп из зелени

Вам понадобится:

• куриный бульон 1,5 л.
• пучок кинзы 4 шт.
• пучок петрушки 2 шт.
• сливочный сыр 200 г.
• молотый миндаль 0,5 стакана.
• перепелиные яйца сваренные в крутую 6 шт.
• соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6

1 порция : 198 ккал

белки - 7,4 г, жиры - 16,6 г, углеводы - 4,7 г.

Приготовление:

1. Миндаль обжарить на сухой раскалённой сковородке, постоянно помешивая, 3 мин.
2. Сложить кинзу, петрушку, миндаль и сливочный сыр в блендер и измельчить в пюре. Продолжая взбивать, влить 2 стакана куриного бульона.
3. В кастрюле разогреть оставшийся бульон, влить получившееся пюре и довести до кипения.
4. Уменьшить огонь до минимума, посолить, поперчить и варить 7 мин.
5. Яйца очистить и разрезать пополам.

Суп разлить по тарелкам и подать украсив перепелиными яйцами.

Приятного аппетита!

Сохраняйте рецепты в соцсетях, чтобы не потерять.

Расширяйте границы кулинарного мира вместе с нами. Подписывайтесь на наш канал "Еда и психология питания" чтобы не пропустить самое интересное и вкусное.

Вам также может понравиться:

1. Подборка рецептов самых вкусных грибных супов.

2. Топ-5 рецептов куриных диетических супчиков.

3. Три лучших рецепта сырных супов.