Голубика- ягода, безусловно, съедобная, очень вкусная, и в некотором смысле даже уникальная. Ее ягоды, имея калорийность всего 39 кКал, и большое количество витаминов (витамин С, витамины подгруппы В — от В1 до В9), микро и макроэлементов, являются не только настоящим диетическим продуктом, но и леченым средством. Они помогают бороться с микробами и вирусами, укрепляя иммунную систему. Благотворно влияет голубика на пищеварение, выводя из организма шлаки, избавляя от запоров и диареи. Укрепляет сосудистые стенки и сердечную мышцу, снижает уровень холестерина и глюкозы. Положительно влияет она и на нервную систему, улучшает память, является профилактическим средством при онкологических заболеваниях.
Почему же тогда едят ее не все?
Да потому, что вырастить ее может не каждый дачник!
Посадив ее рядом с привычными нам малиной, смородиной или морковью, в щедро удобренную перегноем землю, итог будет один- голубика погибнет через пару недель. Именно секреты в ее выращивании и делают ее очень редкой гостьей в наших садах. На самом деле, секреты ее выращивания достаточно простые и выполнимые, просто нужно заранее о них узнать:
1.Место для посадки.
Если Вы твердо решили завести в своем саду голубику, то в первую очередь определите место для ее посадки. Оно должно быть солнечным, с максимальным освещением в течение дня. Посадка ее даже вдоль западных или восточных заборов и строений значительно сократит ее урожайность, ну а при посадке с северной стороны плодоношения просто не дождаться.
2.Почва.
Для выращивания голубики нужен особый грунт, который сильно отличается от привычного.
Во-первых, он должен быть максимально воздухопроницаемым, рыхлым и воздушным, т.к. застой влаги для голубики губителен.
Во-вторых, кислотность почвы должна быть в пределах 4,0-5,0 pH, т.е. для выращивания подходит только кислый субстрат. Обеспечить такой уровень кислотности можно наполнением посадочной ямы кислым верховым торфом, хвойным опадом, или дополнительным внесением (поливом) кислот. Для этого можно использовать лимонную кислоту, уксусную кислоту или электролит, только не отработанный, а чистый. (о дозировках чуть ниже.)
3. Посадочный материал
Приобрести для выращивания можно как готовые пророщенные саженцы, так и семена голубики. Со вторым вариантом хлопотнее, т.к. при выращивании голубики из семян необходимо обязательное выполнение стратификации в течение 30-80 дней, а также посадке ее в специальный грунт для проращивания с подержанием заданной кислотности.
4.Посадка.
Для обеспечения требуемой кислотности необходимо огородить место посадки голубики, для чего готовится посадочная яма, размером не менее 0,5х0,5х0,5 м, на дно и стенки которой укладывается слой полиэтилена, рубероида или другого материала. На дне делается несколько отверстий, как в цветочном горшке, для дренирования. Далее на дно укладывается небольшой слой дренажа в виде камней или древесины, а яма наполняется питательным грунтом, состоящего их торфа (около 50-60%), грунта из хвойного леса (30-40%), песка (10-20%) и хвойного опада. Можно при посадке добавлять небольшое (около 10%) количество опилок или стружки.
5.Совместное выращивание.
Голубика- перекрёстноопыляемое растение, поэтому для увеличения урожайности необходимо сажать несколько сортов, желательно не менее трех. Только в этом случае культура раскроет свой потенциал.
6. Полив и поддержание кислотности
Если при посадке все сделано правильно, то в дальнейшем поддержание кислотности почвы поддерживается периодическим (2-3 раза в год) электролита в объеме 20 гр. на 5 литров на один куст, или лимонной кислоты из расчета 1 чайная ложка на 5 литров на один куст. В обязательном порядке такой полив производится в весеннее время, чтобы восстановить кислотность после вымывания талыми водами, а также после сбора урожая.
Хорошо зарекомендовало себя внесение в посадочные ямы с заделкой серы (продается в садовых магазинах), в объеме 20-30 гр. на один куст в год.
7. Мульчирование
Мульча для голубики просто необходима, т.к. она не только удерживает влагу, но и создает воздушную подушку, которая жизненно необходима полезным грибам (микоризы) на корнях голубики. Идеальным материалом для мульчирования является хвойный опад или верховой торф.
8. Внесение удобрений.
Без подкормок вырастить любую культуру достаточно сложно. Постоянное присутствие мульчирующей подушки практически полностью обеспечивает потребность голубики в питании, но если Вы решили все же подкормить ее дополнительно (делать это можно со второго года), то сделать это можно только специальными удобрениями для кислых почв, или сульфаты и суперфосфат, согласно инструкции. Никакой навоз, перегной, помет или настои вносить категорически нельзя.
