В период всемирного финансового кризиса люди все чаще вынуждены задумываться над тем, как сэкономить на продуктах питания, который изо дня в день только дорожают. И я тоже задалась этим вопросом. И в итоге пришла к выводу, что вполне реально составить здоровый рацион для одного человека на 7 дней, состоящий из четырех приемов пищи. Кроме того процесс приготовления блюд не займет слишком много времени, а сами блюда будут полезными, не банальными и вкусными.
Список продуктов на неделю для такого бюджетного меню будет недорогим и максимально сбалансированным. На приобретение всей продуктовой корзины нам понадобится около 1300-1500 р, при чем некоторых продуктов вам хватит еще как минимум на пару недель (например, гречка, овсянка). То есть, стоимость такого рациона составляет всего лишь около 150 р в день, что согласитесь не так дорого по нынешним ценам. Итак, список продуктов выглядит следующим образом:
Понедельник
В первый день недели я предлагаю приготовить очень простой завтрак - овсяный блин с сыром и помидорами. Здесь все очень просто: 2 столовые ложки овсяной муки (ее можно сделать самостоятельно, просто перемолов обычные овсяные хлопья в блендере) смешиваем с одним яйцом, добавляем немножко соли и эту смесь жарим на сковороде с двух сторон. На одну половину выкладываем ломтики сыра и помидора, сворачиваем и даем сыру немного расплавиться. Вкусный и полезный завтрак готов.
Через пару часов вас ждет легкий перекус в виде одного яблока, а еще через пару часов можно приступать к приготовлению обеда, который лучше сразу делать на три приема пищи. Куриное филе режем на небольшие кусочки, солим его, перчим и обжариваем на сковороде. Добавляем туда немного лука и одновременно варим макароны также на 3 порции. Когда мясо немножко подрумянилось, к нему добавляем макароны, все тщательно перемешиваем, также можно добавить немного чеснока. Две порции макарон с мясом я складываю в контейнеры, а одну съедаю сегодня.
На ужин мы будем готовить две порции яичных кексов. Для этого 4 яйца взбиваем вместе с зеленым горошком, добавляем немного тертого сыра, соль, перец и тщательно перемешиваем. Также можно добавить одну столовую ложку овсяной муки. Полученную смесь выливаем в силиконовые формы и выпекаем в духовке примерно 20 минут. Одну порцию мы съедаем сегодня, к ней можно добавить немножко сметаны и зелени, а вторую упаковываем на следующий день.
Вторник
На завтрак нас ждет очень вкусная лепешка на основе лаваша, во внутрь которого мы вбиваем 2 яйца, добавляем специи, соль помидор, зеленый горошек и сыр. Все это дело заворачиваем и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде или же запекаем в духовке. Полученное блюдо делим на две части.
В качестве перекуса у нас будут очень вкусные кокосовые конфетки. Мы приготовим две порции. Белок из двух яиц взбиваем блендером, желтки не выбрасываем, добавляем туда кокосовую стружку, все тщательно перемешиваем и руками, предварительно смазанными маслом, небольшие пироженки, которые затем отправляем в духовку примерно на 15-20минут. На обед нас ждет вторая порция макарон с мясом, а на ужин можно съесть порцию творога с яблоками.
Среда
На следующий завтрак я предлагаю вам яблочный штрудель, который мы будем готовить сразу на 2 порции. Яблоки очищаем от сердцевины, режем их на небольшие кубики и немного обжариваем на сковороде, к ним добавляем рубленный орех и также тщательно перемешиваем. Это будет наша начинка, которую заворачиваем в лаваш. Получившееся блюдо смазываем желтками, которые остались от кокосовых конфеток, и отправляем в духовку на 15-20 минут. Готовы завтрак делим пополам, одну половину съедаем, а вторую упаковываем и убираем в холодильник.
Через пару часов в качестве перекуса у нас будет стакан йогурта и еще через 3-4 часа мы пообедаем третей порцией макарон с мясом. А на ужин нас ждет оставшаяся порция яичных кексов.
Четверг
В четверг завтракаем мы второй порцией яблочного штруделя, на перекус нас ждут оставшиеся конфетки из кокоса и на обед мы приготовим 4 порции гречки с курицей. Куриные ножки очищаем от кожуры и лишнего жира, делим их на бедро и голень, солим и перчим, добавляем любимые специи. В емкость, в которой будем запекать блюдо, высыпаем гречку, добавляем тертую морковь, соль, перец, все тщательно перемешиваем и сверху выкладываем ножки. Дальше готовим заливку, для этого нужно смешать 1 ст.л томатной пасты, 2 ст.л сметаны и стакан воды. Все блюдо мы доверху заливаем полученной смесью, накрываем крышкой и отправляем в духовку. Если заливки мало, можно добавить еще воды. Жидкость долна покрывать курицу. Дальше быстренько приготовим салат. На 2 порции нарезаем пекинскую капусту, огурец, помидор, все тщательно перемешиваем со сметаной и луком, добавляем соль, насыпаем себе одну порцию на сегодня и остальное складываем в контейнер.
На ужин приготовим мини-творожную запеканку. Одну упаковку мягкого творога смешиваем с одним яйцом, добавляем заменитель сахара, разрыхлитель, ст.л овсяной муки, все тщательно перемешиваем, можно добавить еще замороженных ягод выкладываем смесь в силиконовую форму и отправляем ее в духовку.
Пятница
Сегодня на завтрак мы приготовим омлет пуляр. Для его приготовления необходимо взбить белки, добавить в них немножечко соли, желтки мы также взбиваем, добавляем них немножко соли, их выливаем на сковороду, ждем, пока яйцо схватится, и сверху выкладываем взбитые белки, равномерно их распределяем, накрываем крышкой и ждём, когда они схватятся. Омлет разрезаем на две части, посыпаем зеленью и тертым сыром, складываем эти части вместе и у нас получается очень пышный омлет.
На перекус я предлагаю приготовить самостоятельно арахисовую пасту. Арахис поджариваем и измельчаем в блендере, немножко добавляем воды и соли. Получается натуральная арахисовая паста, которую мы намазываем на хлебцы. На обед у нас вторая порция гречки с курицей, а также салат. Ну а на ужин - стакан йогурта.
Суббота
В субботу нас ждет типичный завтрак - это овсянка с бананом. Хлопья мы заливаем водой и отправляем микроволновку, добавляем нарезанный банан. В качестве перекуса у нас хлебцы с арахисовой пастой и остаткам банана, а на обед в третья порция гречки с курицей, к кторым можно добавить нарезанные овощи. И на ужин у нас очень простой омлет: взбиваем яйца со специями, выливаем их на сковороду, добавляем зеленый горошек, накрываем крышкой и потом складываем его пополам.
Воскресенье
В последний день недели на завтрак нас ждут очень вкусные банановые оладьи. Для их приготовления тщательно измельчаем один банан, добавляем одно яйцо и пару столовых ложек овсяной муки, все тщательно перемешиваем и выливаем на сковороду, смазанную оливковым маслом. Готовое блюдо поливаем йогуртом или нежирной сметаной и по желанию добавляем замороженные ягоды. На перекус у нас одно нарезанное яблоко, посыпанное корицей, а на обед - оставшаяся четвёртая порция гречки с куриной ножкой. На ужин давайте приготовим сырники: к мягкому творогу добавляем одно яйцо, сахарозаменитель, разрыхлитель и пару столовых ложек овсяной муки. Все тщательно перемешиваем, формируем сырники и обжариваем их на сковороде.
Если вам понравилось меню и вы хотите побольше таких экспериментов со вкусными, простыми и недорогими блюдами, не забудьте поставить лайк. И обязательно подпишитесь на канал, чтоб не пропустить новые публикации.
