Готовим невероятно нежную и сочную курочку на мангале. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить шашлык из курицы целиком, сохраняя всю сочность и нежность мяса, и затронем все хитрости розжига мангала при помощи подручных средств.
Список продуктов:
- Курица – 1шт (вес около 2кг)
- Лук – 4-5 крупных головок
- Соль – 2 столовые ложки
- Перец – столько, чтобы покрыл всю поверхность тушки.
Процесс:
Разрезаем курицу по грудке,
солим, перчим,
обкладываем луком, хорошенько его отжав.
Ставим в теплое место, ждем около 40-60 минут.
А теперь Лайфхак: Розжиг углей с одной спички!
Если вы сталкивались с проблемой розжига углей, этот совет вам обязательно пригодится!
Высыпав нужное количество углей в мангал, обложите их небольшим количеством газетной или любой другой тонкой бумагой.
Следующий шаг, если у вас есть сосновые палочки или хворост из тонких веточек выложите их равномерно по мангалу.
И самое главное обильно сбрызгиваем угли растительным маслом, ждем несколько минут и можно разжигать костер, (у нас это получилось с одной спички).
Вся хитрость этого способа, заключается в том, что масло при нагревании имеет очень высокую температуру, и дает быстрый розжиг и поддержание горения, при этом вам не нужно использовать синтетических токсичных жидкостей для розжига углей.
Приготовление Курочки
После того как угли прогорели до бела ,укладываем курицу на сетку шкуркой вниз, что бы взялась хрустящая корочка. Вертим крутим часто, все зависит от жара костра.
В целом процесс жарки занимает около 35-40 минут.
Приятного аппетита, попробуйте приготовить курицу этим способом, Вам очень понравится!
