Сегодня я дегустирую фарш куриный данного производителя. Не реклама, мнение автора (хотя итак поймете, судя по общей оценки).
Давно посматривала на этот полуфабрикат, но как ты не решалась взять. И вот наконец приобрела..Интерес взял верх перед пустой тратой денег.
По составу ничего сказать не могу, потому что не разбираюсь в Ешаках, но присутствует два их варианта: это 262 и 331. Но короткий срок хранения, лично для меня, хороший показатель. Также мясо птицы механической обвалки и соль.
За 750 грамм продукта я отдала 80 или 90 рублей. Сейчас не помню точно.
Первое, что меня смутило - это при открытии упаковки какой-то запах. От охлажденной курицы тоже подобный бывает, но через какое-то время рассеивается. Поэтому, думаю, ничего страшного.
Итак, я решила готовить котлеты, не люблю ничего лишнего в них добавлять - и здесь у меня будет только яйцо для скрепления, соль и лук.
Для панировки возьму небольшое количество обычный муки.
Процесс приготовления описывать не буду, он до банальности прост: смешиваю все ингредиенты, формирую полуфабрикаты и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки (оставлю ссылку на видео приготовления в конце статьи).
Из всего количества фарша всего получилось 9 больших котлет:
И теперь расскажу о минусах:
Фарш довольно жидкий - из него сложно что-то слепить, если не добавить достаточное количество муки.
Даже при достаточном они все равно расплываются по сковороде пока не схватится под воздействием высоких температурах.
Не совсем приятный запах никуда не делся особо, даже при добавлении большого количества специй не избавило продукт. Это тоже очень такой жирный минус.
Хотя в процессе жарки получается приятный аромат, но изначально сам процесс приготовления не доставляет удовольствия.
Может производитель предполагал, что не будет каких-то добавок, которые придают сочности. Я имею в виду яйца и лук.
И в целом, консистенция самого фарша достаточно непонятная, с примесью каких-то огромного количества белых вкраплений, что довольно странно для фарша.
В итоге
Я все равно смогла сделать котлеты, распарила их перед перед едой.
О вкусе
В целом неплохо. но все равно фарш оставляет желать лучшего. Хотя с другой стороны, что можно ожидать от почти килограммового брикета 90 рублей...
Получилось что-то между домашними котлетами и полуфабрикатами магазинного образца.
Но моя кошка есть их отказалась..
Спасибо, что прочитали до последней точки)
