Сезон заготовок в самом разгаре. Чтобы надолго сохранить фрукты и ягоды, можно приготовить варенье. Как приятно зимой открыть баночку вкусного, ароматного лакомства. И как обидно, когда на варенье появляется плесень. Все усилия были напрасны, поскольку теперь продукт полностью испорчен и не пригоден к употреблению. У этой проблемы есть решение. Делюсь простым способом защиты варенья от плесени.
Для этого потребуется бумага для выпечки, которую можно приобрести практически в любом магазине. Бумага продается в рулонах по 6-8 метров.
Растелить бумагу для выпечки на ровной поверхности, поставить пустую банку для варенья в перевернутом виде и обвести карандашом ее горлышко. Получившийся круг аккуратно вырезать ножницами.
В глубокую емкость налить небольшое количество водки или коньяка и опустить туда круг из бумаги, который должен полностью пропитаться жидкостью.
В заранее простерилизованную банку выложить варенье, накрыв сверху бумажным кругом, пропитанным алкоголем. Круг должен быть в расправленном виде и покрывать всю поверхность варенья. Налить сверху 1 чайную ложку водки или коньяка и плотно закрыть крышкой.
Перед употреблением варенья, аккуратно вынуть бумажный круг из банки при помощи вилки.
Банки с вареньем рекомендуется хранить в сухом, темном месте, не подверженном перепадам температуры. Желе и варенье с небольшим содержанием сахара лучше хранить в холодильнике.
Спасибо за внимание
Интересно: "Варенье из крыжовника"
Если Вам понравилась статья, поставьте, пожалуйста, лайк.
Не забудьте подписаться на канал, чтобы быть в курсе последних публикаций.
