Нам, как совсем недавно ставшим жителями лесными, пока многое непонятно. Костяники в городе и не продают, а может мы просто не замечали. В лесу же у нас - целые заросли, в этом году особенно богатый урожай!
В интернете пишут, что ягодки очень полезные, много витамина С и антиоксидантов. А отвар листьев - применяют как средство от мигрени. Последнее мне особенно актуально, увы...
Ягодка не кислая, вот только косточка внутри твердая очень, варенье если делать из цельной ягоды, то косточки будут мешать. А если сделать желе?
Может кто сталкивался с этой не самой популярной ягодкой, уж очень хочется дельный совет от бывалых лесников, как правильно переработать и заготовить костяники! Поделитесь, пожалуйста, рецептом!
P/S пока собирала в лесу малину, землянику и чернику, набрала целую корзинку белых! Смотрите, какие хорошенькие! В дождливом лете есть свои плюсы!
