На этот раз хотелось бы вас чем-то удивить. Всем, кому успели надоесть на природе шашлыки, предлагаю приготовить бургер. Но так как обычные бургеры готовят все, то мы будем делать оригинальный сладкий бургер для детей.
Ингредиенты:
Ананас - 1 шт
Темный сахар джаггери
Манго - 1 шт
Молоко - 100 мл
Слива - 3 шт
Арахисовая паста
Сгущенка
Листья салата
Подсолнечное масло - 200 мл
Сливочное масло
Экстракт ванили
Лимон
Приготовление:
Ананас очищаем от кожуры. А “глазки”, которые остаются под кожурой, срезаем ножом и закидываем в чашу миксера - они нам позже понадобятся.
Режем крупными кольцами очищенный ананас и вырезаем жесткую серединку. Обильно наносим на одну сторону ананасовых колечек темный сахар джаггери (можно взять любой сахар). Колечки ананаса кладем на неразогретую решетку гриль и закрываем крышкой.
Делаем манго соус для бургера.
Один плод манго очищаем от кожуры (если не найдете свежего манго, можно взять пюре манго). Кусочки манго отправляем в чашу миксера, где уже находятся кусочки ананаса, оставшиеся после снятия кожуры. Добавляем половину столовой ложки арахисовой пасты и три столовые ложки сгущенки. Взбиваем блендером.
Проверяем ананасы на гриле. Сахар расплавился, ананас пропитался сахаром. Переворачиваем колечки ананаса и снова обильно посыпаем сахаром.
Делаем второй соус для бургера.
В чашу миксера добавляем 200 граммов подсолнечного масла, 100 мл молока, столовую ложку сахара, 15 капель экстракта ванили и небольшое количество лимонного сока. Взбиваем блендером. Получается сладкий майонез.
Колечки ананаса готовы. Снимаем с решетки гриля.
Для бургера нужно взять сладенькие булки. Разрезая вдоль, делим их пополам. Смазываем сливочным маслом и отправляем на гриль.
3 небольшие сливы нарезаем полуколечками.
Поджаренные на гриле булки достаем и выкладываем на стол. На нижние половинки намазываем сладкий майонез. Выкладываем на них лист салата и колечки ананаса. В центр ананасовых колечек добавляем манго соус. Этим же манго соусом смазываем верхние булки и, выкладывая на них кусочки слив, накрываем наш бургер. Готовые бургеры посередине закрепляем шпажками.
Обязательно попробуйте сделать этот необычный оригинальный бургер. Вашим детям он обязательно понравится.
Приятного аппетита!
