Яичница на лаваше - это блюдо с десятками плюсов и... и, пожалуй, ни единым известным мне минусом. Во-первых, как бы невероятно это не звучало, но готовится оно еще проще, чем стандартная яичница на сковороде. Во-вторых, получается вкуснее и полезнее. В-третьих, его практически невозможно испортить.
Как приготовить яичницу на лаваше в духовке?
Ингредиенты:
1 лист тонкого лаваша;
2 ст. л. сметаны;
70 г твердого сыра;
5 куриных (10-15 перепелиных) яиц;
100 г вареной колбасы (сосисок, ветчины, буженины, отварного мяса);
соль, перец, зелень по вкусу.
Инструкция
- Работать надо довольно быстро, потому что лист лаваша тонкий. По этой же причине лучше собирать яичницу на лаваше сразу на металлическом листе, на котором он будет выпекаться в духовке.
- Кстати, противень можно не смазывать - если жидкости не очень много, хлебная лепешка как раз успевает классно подсохнуть до хрустящести, ничего не прилипнет.
- Развернуть лист лаваша, смазать его сметаной - тонюсеньким слоем. Можно взять йогурт. Кетчуп.
- Присыпать тертым сыром. Полностью закрывать лист не нужно, просто слегка разложить сыр по лавашу. При желании можно твердый сыр заменить мягкой тягучей моцареллой.
- Равномерно распределить кусочки колбасы. И туда же аккуратненько разбить яйца. Соль и при желании перец.
- Спрятать лепешку в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 7 минут (перепелиным яйцам хватает, куриные, вероятнее всего, потребуют немного больше времени).
- Разрезать лаваш на порционные кусочки - ножом, ножницами, удобно пользоваться ножом для пиццы.
- Перечень ингредиентов - далеко не догма. Можно добавлять помидоры, сладкий перец, консервированную кукурузу, шпинат, каперсы, маслины и все, что кажется уместным.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Яичница на лаваше в духовке". Другие интересные рецепты на завтрак можно найти в разделе "Рецепты на завтрак".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
