Все мы привыкли традиционно солить огурцы, зелёные и красные помидоры. Пора приобщаться к чему-то новому. Я поделюсь с Вами рецептом приготовления начиненных зелёных помидоров. Приготовьте, не пожалеете!
Продукты:
1.помидоры зелёные – 7 шт.
2.чеснок – 3 зубчика
3.перец болгарский – 1 шт.
4.морковь – 1 шт.
5.укроп, сельдерей
6.корень пастернака
7.виноградные листья, соль
Способ приготовления:
Количество продуктов подобрано с расчетом на трехлитровую банку.
Помидоры вымойте и надрежьте чуть ниже уровня плодоножки. Удалите немного мякоти.
Теперь займитесь приготовлением начинки. Морковь вымойте и очистите. Укроп, пастернак, сельдерей, соль и чеснок хорошенько разотрите и смешайте. Вложите по чуть-чуть в каждый помидор. Выложите помидоры в чистую стеклянную посуду (можно эмалированную). Всё залейте пятипроцентным раствором, обложите тщательно вымытыми виноградными листочками. Подержите в тепле до заквашивания, а затем вынесите в прохладное место.
Можно использовать не только зелёные, но и бурые помидоры. Приятного аппетита!
