Редис: Королева Марго
Микрозелень редиса сочная, с приятным островатым вкусом. Содержит эфирные масла, фитонциды. Рекомендуется для укрепления иммунитета. Микрозелень редиса является полезной и пикантной добавкой к салатам, бутербродам и мясным блюдам.
Кольраби: Соната
Микрозелень капусты брокколи Соната F1 сочная, нежная, с приятным ароматом, мягким освежающим вкусом и пикантным послевкусием. Она укрепляет иммунитет, снижает кровяное давление, стимулирует пищеварение. Растёт и развивается быстро. Срезка на 7-10 день.
Индау: Русалочка
Одна из самых востребованных в культуре микрозелени, обладает пряным орехово-горчичным вкусом. Является природным источником йода и витамина С, способствует выведению холестерина и повышению уровня гемоглобина, укрепляет стенки кровеносных капилляров.
Лук репчатый: Черный принц
Молодые растения лука Черный принц обладают приятным пикантным вкусом, содержат кверцитин, флавоноиды и др.полезные вещества. Обладает бактерицидным и иммуностимулирующим эффектом.
Базилик: Гвоздичный
Микрозелень из семян базилика сорта Гвоздичный отличается специфическими гвоздичным вкусом и ароматом, подходит для салатов, смузей, украшений, используемых в качестве добавок к рыбным, мясным, овощным блюдам. Обладает бактерицидными свойствами и тонизирующим эффектом. Ароматичность средняя и сильная, в состав эфирных масел входят метилхавикол, цинеол, линалоол, оцимен, камфора.
Горох: Дарунок
Кудрявую микрозелень, гармонично сочетающуюся с различными блюдами можно часто встретить в ресторанах. Вкус нежный, напоминает зеленый горошек. Стимулирует метаболизм, богат природным инсулином, улучшает память и мозговую деятельность, способствует обретению физических сил и энергии. Содержит растительный коллаген, который необходим спортсменам и людям, занимающимся тяжелой физической работой.
В качестве субстрата для выращивания используют торф, грунт для рассады, песок, гидропонику (питательный раствор, вермикулит, перлит, иногда бумажные полотенца, кокосовые волокна, мешковина). Закладывают материал в низкую широкую ёмкость, увлажняют. Семена равномерно распределяют по поверхности, накрывают емкость стеклом (пленкой) и держат на свету при комнатной температуре. В фазе одной пары настоящих листьев микрозелень срезают. Посевы проводят круглогодично с интервалом в одну неделю.
