Какая первая ассоциация возникает, когда вас спрашивают про немецкое вино? Liebfraumilch в расчет не берем, оно уже давно перестало быть таким, как в свои лучшие года, когда была заслужена мировая слава. А следующим на очереди стоит Рислинг - этот строгий немец в Кайзеровском мундире или в облачении монаха бенедиктинца из Шлосс Йоханесбурга.
Рислинг - сорт винограда считающийся чистокровным немцем и являющимся визитной карточкой Германского виноделия.
Рассмотрим особенности рислинга на примере:
Riesling 2019 от Hans Bear.
Сначала о вине, что ждет в бутылке:
Цвет светло-желтый, прозрачный, стремящийся к бесцветному, блестящий.
Аромат - крыжовник, белая смородина, минеральность.
Вкус - зеленое яблоко. белая смородина, колючая кислотность.
Такое хорошее - звенящее вино. В нем звенит все от цвета до кислотности. Будет хорошим сопровождением к жаркому летнему вечеру, хотя и в холодный период можно сделать отопление посильнее и не отказывать себе в Рислинге.
Почитаем этикетку, то есть контр этикетки. Их же две - родная немецкая и наша, наклеенная позже:
Итак, что нам говорит немецкая контр этикетка:
Drutshcer Qualitatswein Rheinhessen Trocken - высококачественное немецкое вино из региона Рейнхессен, сухое. То, что вино сухое, дублируется на английском.
Ну а что интересного а российской контр этикетке?
Вино столовое, белое, полусухое.
Заметили разницу?
Начнем с того, что вино из сухого стало полусухим.
Эта разница из-за особенностей отечественного законодательства. которое ранжирует вина исключительно по содержанию сахара. Сахара в этом вине 4 - 18 г/л. А наши госты говорят, чтовино с содержнием сахара от 7 до 18 г/л - полусухое.
Почему такая разница?
Мировые нормы учитывают кислотность, которая прячет сахар. А сахар в свою очередь сглаживает кислотность.
Вот так с легкого росерака законодателей Германский Trosken стал Halbtrosken, что значит - полусухой, всего лишь наклеив другую контр этикетку.
Ну и о том, как вино превратилось из высококачественного в столовое.
Немецкая классификация вин не привязывает вина по географичесокй принадлежности, как принято в других странах. Их классификация зависит от степени зрелости винограда, который был собран с виноградника. Что позволяет любому производителю делать высококачественное вино, собрав урожай необходиомой зрелости, что нужно будет подтвердить лабораторно и не нужно ни каких дополнительных лицензий, отвечающим апеласьенным нормам.
И в завершение про вино.
Очень часто в интернете мелькает этот Медведь Ханс на велосипеде и получает хвалебные оды.
Да вино хорошее, спорить тут совсем не о чем.
Но!
Всегда найдется какое-то Но - Его регулярная цена в 900 рублей, на мой взгляд завышена. Рейнхессен - самый массовый по производству вина. немецкий регион. И вин оттуда на наших полках достаточно, и их качество плюс/минус на одинаковом уровне, все они будут звенящими, хрустящими. Так что маленький минус все таки есть. Вот будь он за 500 - 600, то цены б ему не было. А пока, можно найти схожее по характеристикам вино подешевле.
Моя оценка 88 / 100 или 4 / 5.
Средний балл на Vivino 4.1
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на Канал.
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм, там много интересных вин.
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.
