Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калниной Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня хочу поделится рецептом супа «Кудрявый». Готовится просто, быстро и из доступных продуктов. Получается вкусно. Рекомендую приготовить к обеду для разнообразия.
***************************
Рецепт:
Курица -500гр.
Вода -2,5литра
Лавровый лист -2 шт.
Соль -1ч.л.
Луковица -1шт.
Растительное масло -2-3ст.л.
Мука -3ст.л.
Яйца -3шт.
Лимонный сок -1/2 лимона
Зеленый лук – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
Для начала отварим курицу. Берем кастрюлю, ставим на огонь.
У меня курица магазинная, поэтому я первую воду сливаю, как вода закипит и покипит минуты 2-3. Теперь мясо вынимаю, промываю, кладу в кастрюлю и заливаю горячей водой. Теперь добавляю соль, лавровый лист и луковицу. Варю на небольшом огне до готовности. По времени занимает 35-40 минут. Теперь курицу вынимаем.
Луковицу порежем кубиками, берем сковороду наливаем немного растительного масла. Кладем лук и обжариваем до полупрозрачности. Снимаем с огня. Берем толстостенную сковороду и обжарим на ней 3 ст.л. муки ,не нужно зажаривать до золотистого цвета, нужно лишь только хорошо прокалить.
Сковороду снимаем с огня и добавляем 2-3 половника куриного бульона. Перемешиваем интенсивно до исчезновения комочков.
Теперь вливаем в бульон и перемешиваем. Добавляем лук и ставим на огонь. Мясо отделяем от костей, режим и возвращаем в кастрюлю. Варим с момента закипания 5 минут . В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой. С половины лимона выжимаем сок. И вливаем к яйцам, еще раз взбиваем.
Прошло 5 минут, вливаем яйца в суп тонкой струйкой и постоянно помешивая доводим до кипения. Как закипит добавляем зеленый лук, пробуем на соль если нужно добавляем и снимаем с огня.
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
