Сельдерей не очень часто встречается в овощных магазинах. А витаминов и других полезных элементов в этом овоще огромное количество! Выгоднее всего вырастить сельдерей самостоятельно в летне-осенний сезон с запасом для хранения в зимний период.
Виды этого овоща различны в зависимости от органа, употребляемого в пищу: черешковый, листовой и корнеплодный (корневой). Условия и особенности хранения у каждого из них свои.
Поговорим о корневом виде этого овоща. Регулярное употребление корнеплода повышает иммунитет, защищает организм от вирусов, различных инфекций, выводит шлаки и токсины. Это далеко не полный перечень всех положительных свойств корня сельдерея. Культура обладает уникальными свойствами: одна веточка восполняет человеку суточную норму витаминов и микроэлементов.
Почему стоит закладывать на хранение корнеплоды
Корнеплоды сельдерея не только такие же полезные и питательные, как все растение, но и хорошо хранятся в течение долго времени без потери своих ценных свойств, в отличие от зеленой части. Считается, что нежная консистенция корня по своим целебным свойствам сродни женьшеню.
Когда убирать корнеплод
Сельдерей – довольно холодостойкая культура. В почве она достаточно легко переносит незначительные заморозки. Однако этого допускать не желательно, так как подмороженные экземпляры подвержены быстрой порче. Здоровые созревшие корнеплоды могут выдерживать заморозки до -7 0 С. Тем не менее, не стоит и сильно торопиться с уборкой. Будет больше времени для подготовки требуемых мест хранения, да и сами корнеплоды приобретут более товарный вид: полностью созреют, увеличатся в размерах и сформируют твердую кожицу, способствующую лучшей сохранности.
Приступать к выкапыванию полезного корнеплода следует поздно осенью. Выбирают корнеплоды при помощи вил, выдергивая затем за ботву, стараясь не повредить разросшиеся корни. В противном случае они будут хуже храниться. У корневого типа сельдерея листья обычно обрезают во время уборки, оставляя небольшие черенки.
Сроки уборки зависят от сортовых особенностей и климата на территории в этот период.
____________________________________________________________
!!! ✔ Как применять органический биогумус на вашей даче? Универсальный и эффективный биогумус: секрет вашего урожая! !!! ____________________________________________________________
Сорта корневого сельдерея для хранения
Для длительного хранения существуют специально выведенные для этих целей сорта. Наилучшие – средне- и позднеспелые. Наиболее известные корнеплодные сорта, предназначенные для этого:
Королевская ночь
Анита
Юпитер
Егор
Балена
Максим
Даже без специальной подготовки эти сорта неплохо сохранятся.
Где и как лучше хранить корневой сельдерей читайте в следующей публикации.
Теплые грядки в теплице: повысьте урожай своими руками
Лунный календарь садово-огородных работ с 23 по 29 ноября
Получите Осеннюю шпаргалку садовода в подарок за подписку на дайджест Антонов сад (новости и полезные материалы о садоводстве). Все виды работ на даче и в саду осенью - в одной шпаргалке! Подпишитесь здесь
