Бисквит на горячем молоке многим известен и как американский бисквит - кому-то привычнее одно название, кому-то другое. В целом, совершенно не важно, как называется то, что получается таким вкусным и классным, что можно есть безостановочно. Нельзя сказать, что бисквит на горячем молоке готовится очень просто, нет, однако, и утверждать, что в этой технологии много сложностей, тоже не стоит.
Как приготовить бисквит на горячем молоке?
Ингредиенты:
200 мл молока;
100 г сливочного масла;
250 г сахара;
280 г муки;
5 яиц;
ванилин или ванильная эссенция по вкусу;
1/3 ч. л. соды;
1/3 ч. л. соли.
Инструкция
- В чаше кухонного комбайна взбить яйца. Постепенно ввести сахар, соль и соду.
- Взбивать довольно долго - пока масса не станет устойчиво пышной, густой, светлой.
- Параллельно прогреть молоко со сливочным маслом. Выключить при первых признаках кипения.
- Уменьшить скорость комбайна до минимума и всыпать муку.
- Не выключая комбайн, влить горячее молоко с маслом.
- Перелить тесто в подготовленную форму (на дно нужно постелить кусочек бумаги для выпечки или смазать его маслом, стенки не трогать).
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут (тест на сухую зубочистку) или в мультиварке на режиме "Выпечка".
- Остудить бисквит в перевернутом состоянии.
- После полного остывания, а еще лучше - созревания (когда остывший корж полежит в плотно завернутом пакете 5-10 часов) нарезать на нужное количество коржей.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Бисквит на горячем молоке". Другие интересные рецепты домашних тортов можно найти в разделе "Торты и пирожные".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
