Глазурь для торта

Здравствуйте! Сегодня готовим одну из самых простых в приготовлении глазурь из сметаны и какао. Она требует минимум времени на готовку, все ингредиенты – доступные и недорогие. Глазурь получается очень вкусной, блестящей, ею можно украсить торты, рулеты, кексы, эклеры, подать в качестве дополнения к мороженному, блинам, оладьям и другой домашней выпечке. А можно использовать как отдельное лакомство. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила...

Здравствуйте! Недавно я поделилась видео рецептом новогоднего торта "Волшебный лес", который украшен шоколадными ёлочками. Многие зрители на Ютуб, Дзен-канале и в ВКонтакте спрашивали: "Как сделать такие елочки, которыми Вы украшаете торт?", "Из чего сделаны ёлочки на торте?", "Как сделать золотые ёлочки?" и т.п. В данной статье отвечаю сразу на все возможные вопросы. Ёлочки готовятся из темперированного шоколада или из шоколадной кондитерской глазури. На всякий случай, определимся с понятиями...

Сегодня готовим зеркальную глазурь на основе сливок и белого шоколада. Такая глазурь идеально подойдёт для покрытия муссовых десертов (тортов, пирожных). Если будете готовить на белом шоколаде, то при помощи красителя глазури можно придать любой цвет, который соответствует задумке вашего десерта. В данном рецепте белый шоколад можно заменить на молочный, в этом случае получится глазурь красивого цвета молочного шоколада. 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила...

Шикарный торт, который заслуживает всех наград, получается нереально вкусный торт к чаю как на каждый день, так и на праздник. За 10 минут приготовить тесто бисквита из 3х ингредиентов яйца сахар и мука можно готовить с любыми добавками какао, мак, орехи, и выкладываем тесто в кондитерскую форму и ставим в духовку при температуре 180 градусов 35 - 40 минут, за это время приготовить крем из холодные сливки выше 30% жирности и сгущённого молока 1:1 взбиваем миксером до получения крема. И последнее приготовит шоколадную глазурь из сливок и шоколада...

Придайте своим десертам праздничный вид! Готовая глазурь – идеальное кондитерское покрытие для быстрого декора капкейков, печенья и пончиков. Это легкое применение для украшения тортов и оформления выпечки, обеспечивающее равномерный слой и блеск. Для кондитерского покрытия критичен разогрев готовой глазури. Достижение нужной консистенции через смешивание создаст идеальный айсинг. Это гарантирует легкое применение и безупречное выравнивание для оформления выпечки. Для эффективного нанесения глазури и идеального кондитерского покрытия (готовая глазурь или айсинг) нужны правильные инструменты...

Выдохните и не начинайте спорить, никакого отношения классический шоколадный торт "Прага" не имеет ни к Чехии, ни к Чехословакии. Однако именно так назывался ресторан в Москве где его и придумал М.В. Гуральник... Производство было долгим и трудоемким, ведь оно включало в себя аж 4 вида сливочного крема, использование коньяка, дорогих ликеров и рома. Простому люду пожалуй явно не потянуть... Поэтому со временем рецепт, равно как и сам торт, претерпел изменения, но мы с вами попробуем приготовить ближе к оригиналу, вдруг наш получится лучше...

Представьте себе торт, который переливается, как поверхность озера в лунную ночь. Это не магия — зеркальная глазурь, которая заставит ваших близких восхищаться вашим мастерством! Да-да, даже если вы до этого терпели фиаско с обычной помадкой, не отчаивайтесь! Давайте шаг за шагом превратим нашу кухню в настоящую кондитерскую лабораторию, где каждый сможет стать настоящим волшебником. Основой идеальной глазури является правильный баланс между сахаром, глюкозой, желатином и шоколадом. Шоколад, в частности,...

Наверное все на Светлую Пасху красят яйца и пекут куличи, НО кулич испечь не сложно, а вот украсить его можно по разному. В этом году Я решила приготовить по простому и быстрому рецепту белковую глазурь. Попробуйте и Вы, это очень просто, а главное быстро. Для этого нам пробуется: Берём яйцо Отделяем от желтка белок Взбиваем блендером с насадкой венчик один белок После взбивания он увеличивается в объеме Всыпаем сахарную пудру вместе с желатином и ванилином. И сново взбиваем Взбивать нужно до пиков...

Густой шоколадный ганаш на сливках, это шоколадная глазурь изготовленная из тёмного шоколада и сливок 33-35% на паровой бане. Рецепт шоколадного ганаша очень простой и доступный. Шоколадный ганаш можно использовать: на подтёки для украшения торта, прослойку между бисквитами, изготовление шоколадного крема, шоколадных брауни, шоколадной мастики, шоколадного чизкейка, шоколадных маффин, формирование шоколадных трюфельных конфет, наполнение пирожных и десертов, а также формирование шоколадного декора...

Зеркальная глазурь — это настоящее чудо кондитерского искусства, которое способно превратить любой десерт в шедевр. Уютная кухня, завораживающий процесс приготовления и, конечно, невероятные результаты. Как же мне нравится наблюдать, как обычный торт, казалось бы, без изысков, становится произведением искусства с помощью этой блестящей глазури! Вдохновение приходит отовсюду, и сегодня я поделюсь с вами секретами создания зеркальной глазури, чтобы каждый ваш торт сверкал как звезда на небосклоне...

Рецепт очень вкусной и несложной в приготовлении, шоколадной глазури из простых продуктов, которые всегда есть на кухне. Сахарную пудру смешиваю с какао-порошком. Стеклянную чашу с сухой смесью устанавливаю на паровую баню, чтобы вода закипела. Постепенно добавляю молоко и тщательно вымешиваю. В горячую глазурь добавляю сливочное масло и перемешиваю. Наносить...