Новогодняя ночь, бой Курантов, бокал шампанского! Почему именно этот напиток мы пьем в столь торжественный час? Большинство людей считают, что эта традиция досталась нам из советского прошлого, однако, она намного древнее. Так почему же для празднования Нового года мы выбираем шампанское? Существует несколько вариантов начала этой истории.
Первая тянется со времен дворянства. До того как Петр I издал указ о праздновании Нового года и повелел устраивать пышные балы в ночь с 31 декабря на 1 января, на Руси отмечали Рождество Христово, и именно в этот день накрывали богатые столы. Но с изданием нового Указа гулянья постепенно перешли на Новогодние праздники.
В XX веке на праздничных новогодних столах россиян красовалось большое разнообразие напитков, чаще всего это были домашние вина и наливки. Примерно в это же время на прилавках начинают появляться игристые вина, производимые на юге страны и сильно напоминали шампанское.
Дворяне того времени считали, что только шампанское является самым благородным и изысканным напитком и именно они породили традицию поднимать фужеры с этим напитком на Новый год. С легкой подачей дворянства игристое вино все чаще начинает подаваться на разных мероприятиях и торжествах и, конечно, на Новый год.
Второй версией начала традиции поднимать бокалы с игристым в новогоднюю ночь стала победа над наполеоновским войском в Отечественной войне 1812 года. Наступая на Россию солдаты Франции вместе с пушками везли с собой обозы с провиантом. В них кроме необходимых продуктов находилось огромное количество ящиков с шампанским, которое они собирались открыть в Москве, празднуя победу над Россией. Но после позорного поражения, спасаясь бегством, французская армия бросила все свои пожитки, в том числе и шампанское.
Тащить тяжелые обозы назад никто не собирался. В результате открывать бутылки с французским игристым пришлось российским воинам, празднуя свою победу, что произошло в декабре 1812 года, как раз под начало нового года. В память об этом знаменательном событии каждый год отмечалась годовщина победы и откупоривались бутылки с шипучим. Спустя годы, эта традиция празднования с бокалом изысканного шампанского плавно с дня победы перетекла в Новогоднюю ночь. Во времена же правления императора Александра II в России появилась традиция чокаться бокалами и произносить праздничные тосты.
В 1917 году в стране происходит событие, которое перевернуло все устои и традиции царской России. В результате празднование новогодних праздников запрещается. И только в 60-х годах на столах россиян снова начинает появляться, ставшее традиционным, новогодний напиток. В этот период правительство принимает решение о необходимости обеспечения каждой семьи бутылкой Советского шампанского .
