91,7 тыс подписчиков

Булочки со сливочным кремом

14 октября 202014 окт 2020

1341

1 мин

Здравствуйте! Попробуйте приготовить вот такие замечательные булочки. Невероятно пышные со сливочным кремом!! Вы наверняка захотите их приготовить ещё раз!!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. В тёплое молоко всыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

2. От двух яиц возьмём пока что один желток, вливаем в него молоко и пока отставляем.

3. Яйцо и оставшийся белок смешиваем с солью, сахаром, ванильным сахаром и перемешиваем венчиком.

4. После этого вливаем дрожжевой раствор

5. В эту смесь просеиваем муку и замешиваем тесто. В последнюю очередь вливаем растительное и растопленное, но уже остывшее сливочное масло.

6. Как только в миске исчезла вся мука, перекладываем тесто на рабочий стол и будем месить его 10 минут до гладкости. Округляем и оставляем в миске под плёнкой в тёплом месте примерно на 50 минут.

7. Как тесто подошло, обминаем и делим его на 6 равных частей.

8. Подкатываем и раскладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Накрываем плёнкой и оставляем на расстойку на 40 минут. Перед выпечкой смешиваем желток с молоком и смазываем все булочки сверху.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.

10. Полностью остужаем и аккуратно нарезаем вот таким образом, не разрезая до конца, чтобы она не развалилась на кусочки.

11. Для крема взбиваем холодные сливки, всыпаем ванильный сахар и вливаем сгущёнку тонкой струйкой. Взбиваем до загустения и пышности.

12. Крем перекладываем в кондитерский мешок и заполняем разрезы.

13. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Они получаются невероятно пышные, а сливочный крем делает их очень вкусными!!

Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись "ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ". Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!