На рынок вышел Flippy от компании Miso Robotics – это робот-повар со всеми необходимыми сертификатами и умением приготовить 19 блюд.
Актуальная новинка
Позитивная идея использования роботов для того, чтобы «быстро и качественно накормить всех желающих» понятна и очевидна. Множество актуальных разработок в этой сфере активно внедряются в ресторанах и кафе. В конце 2018 года в Пекине открылся первый полностью автоматизированный ресторан Haidilao, в котором все функции поваров и официантов выполняют роботы Panasonic. При этом меню практически не изменилось – посетители получают все блюда традиционной китайской горячей кухни.
Общая ситуация на планете в текущем году всем хорошо известна. «Не было бы счастья, так несчастье помогло» – необходимость в роботах-поварах ожидаемо выросла, ведь «умные машины» легко обеспечивают все требования к «безопасному дистанцированию людей».
В октябре 2020 года компания Miso Robotics официально объявила о том, что ее робот-повар Flippy теперь доступен по всему миру для коммерческих покупателей. Автоматизированная система Flippy ROAR прошла все необходимые испытания в ресторанах быстрого питания и соответствует всем строгим требованиям к безопасности и гигиене.
Стоимость робота-манипулятора вместе с установкой на кухне составляет $30 тыс., еще $1,5 тыс. необходимо платить ежемесячно за использование соответствующего программного обеспечения.
Что может готовить Flippy? Расчетная скорость устройства – 150 котлет в час для бургеров. В меню робота на сегодняшний день зафиксировано 19 блюд из стандартного набора фастфудов. А еще Flippy умеет работать с искусственным мясом Impossible Burger на растительной основе.
Главная «изюминка» робота-повара – это постоянное обучение и совершенствование в приготовлении блюд на основе технологии Intel RealSense. Cистема Robot-on-a-Rail (ROAR) собирается улучшить и преобразить фастфуд на основе автоматизации всего процесса получения готовых блюд.
Естественно, что Flippy и не претендует на уровень шеф-повара и требует присмотра за своей работой. Сотрудники ресторана задают перечень заказов, а робот самостоятельно изучает продукты, настраивает пропорции, следит за температурой, прогнозирует время приготовления и переворачивает бургеры.
Сертификация системы Flippy ROAR по стандартам NFS/ANSI для пищевого оборудования означает, что продукция Miso Robotics отвечает строгим требованиям по безопасности материалов, гигиеническому дизайну и характеристикам.
Miso Robotics обещает 100 тыс. часов непрерывной работы робота-повара и утверждает, что Flippy является первым в мире устройством на кухне, которое обучается и совершенствуется в процессе работы.
Сайт Miso Robotics
