Хрустящие венские вафли в электровафельнице

Нежные вафли на рафинированном масле - это нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, яркой подачей и вкуснейшими начинками. Готовятся вафли просто, легко и очень быстро. Если у вас есть электровафельница, приготовить сытный сладкий завтрак проще простого! В качестве начинки для десерта можно использовать любой топпинг, джем, крем, варенье, мед, орехи и семена, рубленые фрукты и ягоды, какао, тертый шоколад, сахарную пудру, фрукты в сиропе, кокосовую стружку. А так, как вафли получаются нейтральными во вкусе и не слишком сладкими, выпечку легко можно подать и в закусочном варианте, дополнив блюдо слабосоленым лососем, творожным или сливочным сыром, каперсами, томатами, моцареллой, консервированным тунцом или хамоном. Подают свежеиспеченные вафли как теплыми, так и охлажденными.

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 6,09 гр., Жиры 14,27 гр., Углеводы 34,87 гр.
• Калорийность 290 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 22-25 минут
• Активное время приготовления 12-15 минут
• Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 14 штук

• Куриные яйца — 2 шт
• Рафинированное масло — 100 мл
• Соль — щепотка
• Пшеничная мука — 300 г
• Ваниль — по вкусу
• Сахар — 75 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Коровье молоко — 280 мл

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Для начала нужно приготовить гладкое густое тесто. Для этого нужно взбить куриные яйца с солью, сахаром и щепоткой ванили до крепкой пены. Сразу же влить растительное масло, молоко, разрыхлитель и пшеничную муку. Перемешать компоненты до однородности и гладкости теста. В тесто для вафель следует добавлять исключительно рафинированное подсолнечное или кокосовое масло. Рафинированное масло можно заменить на топленое или маргарин.

Шаг 2

Аккуратно вылить тесто в разогретые формы электровафельницы. Закрыть крышку девайса и готовить изделия до приятного золотистого цвета.

Шаг 3

Как только вафли станут золотистыми, их можно вынимать из форм с помощью лопатки или деревянной вилки.

Шаг 4

Если вы хотите, чтобы вафли остались хрустящими, горячую выпечку следует выложить на металлическую решетку, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Шаг 5

Готовые изделия можно дополнить растопленным шоколадом, медом или любимым вареньем, фруктами, ягодами, сахарной пудрой. Также можно наполнить пустоты в вафлях заварным или шоколадным кремом, лимонным курдом, сладким ягодным соусом. В данном случае представлен отличный вариант вкусной и ароматной начинки: липовый мед, малиновый мармелад, белый виноград и какао.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Сливовый пирог на сливках – рецепт нежного итальянского десерта

Яблочный пирог с кремовой начинкой – простой рецепт нежного и вкусного пирога

Шоколадный фондан с какао – рецепт популярного французского десерта