Этот заказ изначально казался сложным. Первое, что сказала девушка, было: «объясните, чем Ваши Мясные торты отличаются от тортов конкурентов?» И я задумалась, а есть ли у нас на сегодняшний день конкуренты в РФ? Безусловно, есть с десяток компаний по всей стране, продающих бутербродные торты по мотивам Шведского "Smörgåstårta" (Смёргасторте), но на этом всё. А что такое Бутербродный торт?
Правильно, это торт, приготовленный из магазинных продуктов (колбас/сыра/паштета/майонеза и зелени), без термической обработки. Не спорю, это может быть вкусно и даже красиво оформлено, но сути это не меняет, это не мясной торт, это бутербродный колбасный торт.
А что же такое Мясной торт от Скандинавских тортов? Принцип Мясного торта прост - разнообразное мясо (телятина/свинина/курочка) запекается в печи без масла в виде коржей, которые затем перекладываются начинками из того же мяса, тушенного в соусе кусочками, а также сыра и овощей, наподобие всем известного торта «Наполеон». Вся эта конструкция выдерживается под гнетом от двух часов и более, для того чтобы соус пропитал мясной корж и торт не терял форму при нарезании.
Клиентке я ответила так: «наши Мясные торты проходят многоступенчатую термическую обработку, их практически невозможно повторить в домашних условиях, так как для этого необходимы спец. оборудование, такое как пресс-формы, сувидницы, профессиональные печи и, конечно же, соответствующая квалификацию поваров. Именно поэтому мы считаем, что являемся единственными Мясными тортами в России и сайт свой назвали так же: мясной-торт.рф.
Для того чтобы приготовить бутербродный торт, Вам нужно просто сходить в магазин за хлебом, сыром, колбасой и посмотреть уроки по его украшению на Ютуб, но это не мясной торт».
