Рыбу подготовить, промыть, обсушить. Лук очистить и нарезать кольцами, нафаршировать брюхо рыбы, скрепить зубочистками. Карпа посолить, обсыпать специями, сделать по богам рыбы надрезы и вставить дольки лимона. Уложить рыбу в форму, смазанную маслом, добавить вино и рыбный бульон. Запекать до готовности при 180-200 градусах. Перец испечь в духовке, очистить, нарезать соломкой, посолить и припустить маслом.
Ингредиенты:
Карп 1 шт – 1- 1,5 кг.
Сливочное масло – 3 столовых ложки
Лук репчатый – 3 шт.
Сладкий перец – 1 кг.
Сухое вино белое – 50 мл.
Лимон – 1 шт.
Специи
