Ингредиенты: изюм, анис, вода, фисташки, молоко, кардамон, мёд (или сахар)
Рецепт:
Анисовое молоко с изюмом и фисташками - тонизирующий и питательный тоник. Это блюдо можно делать с молоком и без него.
Состав —
100 г изюма,
2 ст. л. семян аниса, поджаренных на сухой сковороде,
500 мл воды,
25 г фисташек,
575 мл цельного молока,
0,5 ч. л. измельченных семян кардамона,
4 ст. л. меда или сахара.
Залейте изюм теплой водой и пропитывайте его 10 мин. В кастрюле вскипятите семена аниса, кипятите в течение 5 минут. Уменьшить огонь и кипятить еще 10 минут. Смешайте фисташки, подсушенный изюм, измельченный кардамон и молоко миксером и оставьте в стороне. Процедите анисовую воду, немного охладите и примешайте к ней мёд. Затем добавьте это в смесь, хорошо размешайте и охладите.
Источник: http://indianspices.ru/main/nashi-retsepty/item/5827-anisovoe-moloko-s-izyumom-i-fistashkami.html
