Это один из моих любимых новогодних салатов. Салат с курицей и ананасами я подаю на салатных листьях. Иногда его делают слоями, но я привыкла перемешивать – по старинке. Его еще называют картофельным салатом или салатом с курицей, ананасами и картофелем. Как ни называй, все равно вкусно. Ведь, куриная грудка и ананасы – это хорошее сочетание.
Я также обнаружила, что сладкий перец в остром маринаде является хорошей заменой для маринованных огурцов в этом салате. Маринованный перец можно найти в любом магазине, но можно использовать домашний, если у вас есть такой.
Я надеюсь, вам понравится этот вкусный новогодний салат, а также сделает ваш праздничный стол более красивым и нарядным.
Продукты:
- 4 куриные грудки без костей;
- 3 картофелины среднего размера;
- 1 банка консервированного ананаса кусочками;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2 крупных маринованных болгарских перца;
- свежая зелень петрушки;
- соль и молотый черный перец – по вкусу;
- майонез для заправки.
Способ приготовления:
- Отварить картофель с кожурой, остудить, очистить.
- Слить маринад с кукурузы и ананаса кусочками.
- Сварить куриные грудки в подсоленной воде (20-25 мин.), вынуть, остудить.
- Нарезать кусочками отварной картофель, маринованные перцы, курицу; порубить зелень.
- Все сложить в большую салатницу.
- Добавить ананас и консервированную кукурузу.
- Добавить соль, молотый перец, майонез; перемешать.
- Подавать салат на блюде, покрытом листьями зеленого салата.
Этот рецепт с красочными понаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.
