Самса — это тот же самый пирожок. только из слоеного теста с начинкой. В этой статье мы расскажем как приготовить самсу с мясом. Удивительно вкусное сочетание легкого, практического воздушного теста с мясной начинкой.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 4 стак.;
масло сливочное — 25 гр.;
вода — 2,5 стак.;
соль щепотка + яйцо для смазки.
Начинка:
Мясо — 500 грамм;
0,5 стак. воды;
луковица;
соль/перец по вкусу.
Самса с мясом. Пошаговый рецепт
Мясо (можно брать баранину. говядину, курицу) мелко нарежьте, добавьте измельченную луковицу, соль, перец и 0,5 стакан воды.
Приготовьте тесто: муку просейте, высыпьте ее в миску, сделайте небольшую горку и углубление в ней. Добавьте размягченное сливочное масло, горячую воду, соль. Замесите тесто, пусть настоится 30 минут в холодильник.
Затем тесто разделите на кусочки, чтобы не раскатывать сразу большой пласт. Раскатайте каждый кусочек, выложите на средину начинку из мяса, и защипните края. так, чтобы получился треугольник. Можно делать и круглые лепешки, самса бывает разной формы.
Выложите на противень, смажьте каждый пирожко яйцом.
Духовку нагрейте до 200°С и выпекайте самсу приблизительно 25 минут.
Рецепт этот самый удачный, тесто довольно простое, но очень вкусное получается. Радуйте своих близких вкусняшками вместе с лучшим сайтом кулинарии.
Источник: http://www.saitkulinarii.info/samsa-s-myasom/
