Огурец – самый недооцененный овощ, уверены американские диетологи.
«Я обожаю огурцы. Я их ем в салатах, делаю напитки, смешивая воду и огуречный сок. Обожаю добавлять огурцы во все холодные закуски», пишет диетолог и колумнист The New York Times Синтия Сас.
Многие уверены, что огурцы начисто лишены питательных веществ, что это «одна вода». Но это не так, огурец оказался очень полезным овощем. Вот семь преимуществ, которые проверены современной наукой:
Огурец – лучший овощ для похудения
20 ккал в 100 граммах огурцов делают их самым эффективным овощем для похудения. Организм потратит те же 20 ккал на переваривание огурцов, зато вы почувствуете сытость от клетчатки. Диетологи советуют добавлять огурец или помидор к каждому приему пищи. Тогда вы будете намного быстрее наедаться и не страдать от голода во время диеты.
Здоровье костей
В огурце много витамина К, который является ключевым для здоровья костей. В одном среднем огурце – 20% рекомендуемой нормы витамина К для организма. При нехватке этого витамина резко растут риски остеопороза и повышена опасность переломов.
Польза для сердечно-сосудистой системы
В огурцах содержатся десятки антиоксидантов, включая флавоноиды, которые, по данным современной науки, защищают от сердечных заболеваний.
Флавоноиды – очень ценные вещества для организма человека. Кроме поддержки сердца и сосудов, они снижают риски рака, оказывают омолаживающий эффект. Их много в чернике, но, будем откровенны – как часто в современном мире мы едим чернику? А вот огурцы вполне доступные овощи.
Профилактика онкологии у женщин
Кроме классических антиоксидантов, огурцы богаты так называемыми лигнанами. Бактерии в пищеварительном тракте превращают лигнаны в вещества, которые связываются с рецепторами эстрогенов. Это снижает риски женских типов рака, в том числе рака молочной железы, яичника и матки. Кроме огурцов, лигнаны встречаются также в кунжуте, капусте, брокколи и клубнике.
Огурцы для здоровья зубов и против запаха изо рта
Одна из главных причин неприятного запаха изо рта – жизнедеятельность бактерий, которые питаются застрявшими кусочками пищи. Огуречный сок вместе со слюной очищают полость рта, уничтожая бактерий. По сути, огурец поможет вам очистить полость рта и зубы не хуже обычной полоскалки для рта.
Что ж, это были пять причин, почему стоит есть огурцы. А, напоследок, рассмотрим еще одно известное свойство огурцов из косметологии:
Огурцы полезны для кожи
Этот рецепт известен давно, но сейчас практический опыт советских женщин подтвержден современной наукой. Огурцы успокаивают кожу и снимают воспаления.
Мякоть огурцов состоит из воды, витамина С и кофейной кислоты – природного вещества, обладающего противовоспалительными свойствами. Поэтому огурец успокаивает кожу и снимает раздражение и припухлость. Огурцы помогают в борьбе с акне и смягчают ожоги от загара, снимают жирный блеск и разглаживают мелкие морщинки.
