Друзья, всем привет! Сегодня раскрываю секрет приготовления обалденно-вкусного супчика, который с легкостью разнообразит ваш ежедневный рацион. Супчика аппетитного, наваристого и очень сытного! Представляю вашему вниманию ароматный гречневый суп на курином бульоне, приготовить который не составит труда. А домашние точно заценят столь необычное первое блюдо!😊
Напомню, ранее в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Про ароматный и не совсем обычный питательный супчик. Догадки были достаточно интересные, и только Ольга попала почти в точку. Она угадала главный секретный ингредиент - это гречневая крупа. Поздравляю от души! Второстепенный ингредиент, загаданный мною - это курочка. Именно она сопровождает почти все наши любимые диетические блюда.
А теперь, друзья, перейдем непосредственно к кулинарному действу. Оно у нас займет не более 40 минут. Готовим вкусно, оригинально и, да! - очень просто. Присоединяйтесь, друзья!😉
Общее время приготовления: около 40 минут
Кол-во порций: 10-12 (хватит на большую семью!)
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: На удивление просто и легко!😉
Друзья, сегодня готовим ароматный и бюджетный гречневый супчик на курином бульоне. В главных ролях, как вы уже знаете - гречка и курочка, дополнят вкусный тандем - овощи и специи. Всё предельно ясно и доступно.
А начинаем с приготовления куриного бульона. В кастрюлю с холодной водой помещаем куриную грудку, зубчик чеснока, душистый перец и 1 ч. л. соли. Доводим жидкость до кипения, снимаем образовавшуюся пенку и варим курочку на среднем огне порядка 20 минут.
В это время готовим овощную заправку для нашего супчика. Традиционно очищаем репчатый лук и свежую морковку, а затем их измельчаем: лучок - шинкуем средним кубиком, морковку - трём на крупной терке.
Сначала на разогретой смазанной сковороде пассеруем нарезанный лучок минуты 2-3, потом добавляем к нему тертую морковь, приправляем овощи солью и молотым перчиком по вкусу и обжариваем их до золотистости.
Далее очищаем свежую картошку и нарезаем её средним кубиком. Все овощи готовы к запуску в суп. Поехали!🚀
Через 20 минут бульон готов. Извлекаем из него вареную курочку, чеснок и душистый перец (специи нам больше не понадобятся). И сразу же отправляем в бульон нарезанный картофель и промытую гречневую крупу. Всё перемешиваем и варим супчик до полной готовности, ещё 15-20 минут.
Остывшую вареную куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки.
После того, как картошка и гречка приготовились запускаем в суп приготовленную овощную зажарку и ...
...измельченную вареную курицу. Предварительно снимаем с грудки кожу и удаляем кости, если они есть.
Всё перемешиваем и при необходимости приправляем ещё солью и молотым перцем. Добавляем в суп измельчённую свежую зелень (у меня - зеленый лук), готовим суп ещё 1-2 минутки и выключаем огонь. Аппетитный гречневый суп к вашим услугам!😋
Разливаем ароматный гречневый супчик по тарелочкам и подаем к столу. На радость домашним. Приятного аппетита, друзья. И хорошего настроения!😊
❣️ Друзья, а какие необычные первые блюда вы готовили для домашних? Делитесь!😉
#рецептысупов #супыибульоны #гречневыйсуп #супнакуриномбульоне #первыеблюда #домашнийобед #вкусныйобедужин #полезныерецепты
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
4 крупных картофелины
100 г гречневой крупы
1 куриная грудка (общим весом 400-500 г)
1 репчатый лук
1 свежая морковь
4 шт. душистого перца
1 зубчик чеснока
Соль, молотый черный перец - по вкусу
Укроп или другая свежая зелень (зеленый лук, петрушка) - для подачи, по желанию
3 литра воды
Немного растительного масла
Рекомендую почитать на канале:
