В семье у нас очень приветствуется этот вкусный пирог Зебра.
Я вкратце расскажу, как я его готовлю.
Для этого нужны:
- три яйца
- маргарин пачка
- кефир 400мл
- какао, желательнодля выпечки
- мука 300 г
- сахар 200 гр, соль щепотку
- разрыхлитель
В чашку кладу сахар, соль, яйца. Взбиваю тщательно венчиком, можно миксером, у меня венчик.
Взбили, чем дольше, тем лучше, для полного насыщения кислородом, для пышности бисквита.
Далее растопить брикет маргарина. Я, как вы видите, делаю это в ковшике, можно и на водяной бане, как пожелаете. Перед тем, как опустить брикет в ёмкость, я его мелко нарезаю на кусочки, ставлю на средний огонь и постоянно помешиваю.
Растопили. Выливаем в массу и добавляем кефира. Кефир должен быть комнатной температуры.
Хорошо размешать, я размешивала венчиком и добавить муки и разрыхлитель, и постепенно, по чуть-чуть и размешиваем массу, как на оладьи.
Вот такая масса у меня получилась. И не густая, и в то же время, не жидкое.
Отставляю ёмкость на часик, отдохнуть, дойти и насытиться кислородом.
Отделяем на две чашки, в другую чашку добавляем какао. Я покупаю какао специальное для бисквита.
Вот такое. Можно и в пачке обыкновенное купить, но мне это больше понравилось. Это уже на ваше усмотрение.
Хорошо размешать в шоколадную массу, что бы не было комочков, тщательно размешивать.
Разливаем столовой ложкой в центр протвеня белое тесто, на него поочерёдно шоколадное тесто.
Затем опять белое, сверху - шоколадное и так до тех пор, пока не закончится тесто.
Вот так оно должно получиться. Ставим в хорошо разогретую духовку на 180 градусов, на 55 минут.
Ну вот и готов. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Теперь можно разогреть ароматного чаю и полакомиться кусочком.
Пышный, ароматный, вкусный, воздушный. Попробуйте сделать его по моему рецепту вам ооочень понравится, обещаю.
Кому понравилось, не забудьте подписаться. До следующей встречи.
