Домашний салат из запеченной свеклы с изюмом и кедровыми орехами
Три средние свеклы тщательно промывают, заворачивают каждую в фольгу и помещают в разогретую духовку примерно на час, пока они не станут мягкими. В это время 50 г изюма кишмиш заливают горячей водой и оставляют набухать на 15 минут, затем тщательно откидывают на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. После того как свекла остынет, ее натирают на крупной терке и смешивают с распаренным изюмом, добавляют 50 граммов кедровых орешков, которые обеспечивают приятную хрустящую текстуру...