Блинный торт с нежным кремом и зеленым японским чаем «Матча» привёл в восторг семью!
Торты из блинов - любимые: легко готовить и вкус всегда восхищает!
Ингредиенты: Тесто для блинов (15-20 шт): 650 мл молока, 240 грамм муки, 90 грамм сахара, 50 грамм сливочного масла, 4 яйца, 10 грамм японского чая «Матча». Крем: 600 мл 35% сливок, 100 грамм сахара, 4 грамм ванилина - по желанию.
Процесс приготовления:
Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку с зелёным чаем «Матча» и сахар. Перемешав, в смесь вбиваем яйца. Тонкой струйкой вводим молоко и, постоянно помешивая, замешиваем жидкое тесто.
Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородности массы.
Даём тесту отдохнуть полчаса.
Жарим тонкие блинчики на сухой разогретой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности.
Перекладываем на тарелку и даём блинам остыть. Затем обрезаем неровные края у блинчиков, чтобы готовый торт получился с ровными краями.
Для крема взбиваем охлаждённые сливки до слабых пиков. В процессе взбивания массы добавляем сахар с ванилином.
Приступаем к сборке торта. На сервировочное блюдо выкладываем четыре полоски пергамента. На них - блин. Это позволит не запачкать блюдо в процессе сборки торта.
Блин промазываем кремом и выкладываем следующий блин. Так делаем, пока не закончатся блины и крем. Можно пару ложек крема оставить для украшения торта с помощью кондитерских насадок.
Украсить торт можно и зелёным чаем «Матча».
Отправляем торт в холодильник на пару часов, чтобы торт пропитался и застыл.
Подаём к столу, сняв кондитерское кольцо, с ароматным чаем.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых десертов!
