Оджахури переводится как "домашнее", "по домашнему". Вы сами конечно понимаете, что это "домашнее", местное, наше, грузинское. Жаренный картофель, кусочки свинины, лук, приправы (из тех, что есть дома), перец. Все это жариться последовательно в сковороде или в кеци (что это такое, я напишу в ближайшем посте). Подается горячим. PS. Если такое блюдо вам не понравилось, это значит, что его приготовили в фастфуде ). Дело в том, что в курортных зонах, из-за наплыва туристов, заранее готовят картошку, отдельно жарят мясо, а перед подачей смешивают...

Чашушули: рецепт от шеф-повара Гии Гатчинского Приветствую, друзья! Сегодня я, Гия, шеф-повар из солнечной Грузии, а ныне живу здесь, научу вас готовить чашушули – ароматное рагу из говядины, которое тает во рту! Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! И помните: А теперь, друзья, я хочу сказать вам несколько слов по-грузински: გაუმარჯოს! (Гаумарджос! - Здравствуйте!) მადლობა! (Мадлоба! - Спасибо!) მშვიდობა! (Мшвидоба! - До свидания!) Приезжайте в Грузию, и я угощу вас настоящим чашушули!...