Всегда с интересом разглядывала тортики украшенные вафельной бумагой. Яркие и разнообразные картинки отлично подходят тем кто не умеет лепить из мастики или в принципе ее не любит. Но всегда пугало то, что эта бумага очень чувствительна к воде. Вот так выглядят картинки из вафельной бумаги.
В этом году решила рискнуть, нашла рецепт нейтрального геля для приклеивания и изоляции картинок, выбрала дизайн и испекла торт. Тортик выбрала самый проверенный и беспроблемный. У него отличный и стабильный крем. При наличии навыков выравнивания смотрится отлично с любым декором, ну а вкус просто великолепный.
Тортик пекла вечером накануне. А утром вырезала нужный мне декор и приготовила нейтральный гель. Готовится он очень быстро и просто, справится даже школьник. Получается геля по этому рецепту очень много, если декора у вас немного смело делите количество ингредиентов на 3.
Нейтральный гель для приклеивания и изоляции вафельных картинок.
Ингредиенты:
- сахар 200 грамм
- вода 110 миллилитров
- вода для желатина 40 миллилитров
- быстрорастворимый желатин 8 грамм
Желатин заливаем холодной водой.
Сахар растворяем в кипятке.
Немного остужаем сироп и добавляем в него разбухший желатин.
При необходимости массу процеживаем.
Гель можно хранить в холодильнике, подогревать перед использованием. Но строго запрещено кипятить!
Далее, я промазала аккуратно верх торта гелем. Разместила на него вафельный декор и снова промазала поверхность гелем, немного расправляя края картинки, которые могут немного топорщится.
На этот гель отлично прилип и весь остальной декор.
По вкусу гель как сахарный сироп. Делает картинки сладкими и эластичными. Они отлично режутся ножом, без танцев с бубнами. В декор отлично вставляются свечи.
В общем и целом - советую! Все гораздо проще, чем пишут. Главное изолируем хорошо картинку от воды которая может содержаться в креме и результат поразит всех ваших близких и гостей!
Как вам результат? Пробовали уже этот вариант декорирования?
