Курабье

Для нашего человека в этом слове явно имеются некие французские корни. Курабье, монпансье, оливье, Ришелье, Монтескье – точно что-то из той же серии. Тем более, что существенная часть современной русской кухни придумана в царское время заезжими парижскими поварами. Но в данном случае народная этимология ошибочна, ведь у этого простого, но вкусного печенья определенно имеются восточные корни. Знаменитая советская сладость, а именно бакинское курабье, изготовленное в виде нарядного цветочка или ракушки, давно уже разошлась по всей России и широко встречается на постсоветском пространстве...

Друзья, не так давно на моем канале вышел рецепт песочного печенье Курабье. Это многим известное, популярное печенье, которое всегда продавалось в магазинах. Только времена изменились и качество магазинной выпечки тоже. В таких кондитерских изделиях больше нет качественных продуктов и вкус тоже уже не тот. Но рецепт курабье несложный, это печенье можно легко приготовить дома. Кроме курабье есть много похожих рецептов домашних песочных печенек. Под рецептом был комментарий моей подписчицы, где она...

Рецепт курабье персидского можно найти во многих кулинарных и кондитерских книгах, выпущенных в СССР. Мы немного округлили цифры, потому что для курабье в домашних условиях 294,5 грамма муки смотрятся немного странно. Ну и по ГОСТу предполагается, что вы самостоятельно сварите конфитюр из равного по весу количества абрикосового или сливового пюре и сахара. Вы, конечно, можете! Но сильно проще воспользоваться готовым. Другие рецепты курабье оставили ЗДЕСЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 220 °С (без конвекции!)...

Курабьедес – традиционное праздничное греческое печенье, в котором доминирует ореховый вкус. Чаще всего это вкусное рассыпчатое печенье готовится из миндаля, мы взяли за основу грецкие орехи, но это вполне могут быть и фисташки. Рецепт печенья считается легким и быстрым. По традиции, печенья дарят на Рождество близким и друзьям в маленькой коробочке. Порадуем любимых? Тесто: Масло сливочное - 230 г (размягченное) Желток - 1 шт. Коньяк - 1 ст. л. (в рецепте греческого печенья «Курабьедес» его можно заменить виски или апельсиновым соком) Ванильный сахар, С...

Вкус советской эпохи — это не только котлеты по-киевски или оливье. Это ещё и тёплый беляш, сытный лагман из столовой, праздничный салат «Ташкент» и тающее во рту курабье. Эти блюда стали неотъемлемой частью общего стола огромной страны. Life.ru приглашает в эксурс по восточной кухне по-советски. Всё началось с естественного кулинарного обмена в большом советском доме. Татарские беляши оказались идеальным стритфудом: сытные, ароматные, недорогие. Лагман, проделавший путь из Средней Азии, стал находкой для общепита — наваристый, согревающий, прекрасно утоляющий голод...

Привет, друзья, это снова я — Подсолнух. Стою себе на подоконнике, греюсь на солнышке и наблюдаю за самым важным ритуалом в любом доме — домашними посиделками. Там, где чайник шумит, дети спорят, кто возьмёт последнее печенье, а взрослые говорят: «Ну ещё по одной чашечке — и всё!». И вот что я вам скажу: если на столе появилось курабье — значит, вечер удался. Это факт! Знаю-знаю, звучит это слово так, будто родилось где-нибудь в Париже, аккурат между круассаном и Эйфелевой башней. Но нет. Курабье — восточный гость с очень длинной историей...

Подготовьте необходимые ингредиенты: Сахарная пудра - 100 г, Сливочное масло - 200 г, Пшеничная мука - 320 г, Яичные белки - 2 шт., Повидло - 130 г Приятного аппетита!

Такие рассыпчатые печенья с начинкой из яблок, орехов и корицы очень популярны в Турции. Очень вкусно! Попробуйте! Для теста: 350 г пшеничной муки 200 г сливочного масла 125 г сахара 100 г белого йогурта без наполнителей (мне потребовалось 125 г) 1 ч. ложка разрыхлителя для теста Для начинки: 3 яблока 3–4 ст. ложки сахара или по вкусу 0,5 ч. ложки корицы рубленые орехи по вкусу (я добавила хорошую горсть грецких) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте муку с сахаром и разрыхлителем, добавьте нарубленное холодное сливочное масло или маргарин и всё разотрите в крошку...

Дневник, 17 августа 2025. У нас сегодня дождливо и пасмурно, хотя целый месяц было солнечно. Очень северянам повезло в принципе в этом году, грех жаловаться. Вчера была в лесу и насобирала черники и голубики, потому на завтрак овсянка с кусочками сушёного абрикоса и свежими ягодами. Хотя если честно, для меня это несерьёзно, сладкими завтраками я не наедаюсь. Для меня это скорее баловство или красивая картинка для блога. А каши любые очень люблю, но без сахара. Вода, крупа, соль и сливочное масло...

Ищете идеальное угощение к чаю или кофе? Позвольте представить вам Симит Курабье (Simit Kurabiye)! Эти очаровательные печенья, названные так из-за сходства с турецким бубликом "симит", покоряют не только формой, но и восхитительным балансом сладости и легкой солоноватости. Они хрустящие снаружи благодаря кунжуту и нежные внутри. Готовятся просто и станут украшением любой домашней выпечки! История — факты, исторические события, неизвестные герои на нашем канале! 📜 ЗАБЫТЫЕ СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ Для обсыпки:...

Курабьедес — популярное греческое печенье с миндалём и сливочным маслом. Оно получается рассыпчатым, нежным и ароматным. Щедро посыпанное сахарной пудрой, курабьедес идеально подходит к кофе или чаю. Приготовить его дома можно без особых усилий. Рецепт публикует ИА ChitaMedia. Продукты: Способ приготовления: Включаем духовку для разогрева до 170-175 градусов. Миндаль измельчаем в блендере до средней или мелкой крошки. Соединяем в миске размягчённое сливочное масло и сахарную пудру. Взбиваем миксером до получения светлой и пышной массы...