Тут скорее не так важны сами блины, как интересно дальнейшее их использование. Блины могут быть любые тонкие. Этот вариант хорош когда нужно улучшить вкус вчерашних тонких блинчиков. Так что если у вас есть свой проверенный любимый рецепт блинчиков, то готовим их, а лучше используем блинчики, которые не доели. Готовое блюдо будет похоже на вкуснейший, нежный десерт и его можно будет подать с ягодами, украсить растопленным шоколадом или карамелью и т.д. Тут все по вкусу и желанию.
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 300 мл.
Яйцо куриное - 1-2 шт.
Соль - 0.5 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Мука - 90-100 г.
Заливка:
Молоко - 300 мл.
Масло сливочное - 60 г.
Соль, сахар - по вкусу и желанию
Для таких блинов у меня идет самое простое тесто, я буду готовить свежие блинчики. Вчерашних блинов у меня не бывает. В чашку выложим соль и выбиваем одно крупное яйцо или два мелких.
Вливаем молоко и перемешиваем. Можно использовать половину молока и половину воды.
Добавим в посуду муку, перемешиваем и даем тесту постоять минут 15.
Вливаем в тесто растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем.
Готовим блины на сухой хорошо разогретой сковороде. Готовим с двух сторон, можно сильно блины не зарумянивать.
Приготовим заливку. Выложим в сотейник сливочное масло, соль и сахар по вкусу. Если вы будете подавать блины с чем-то сладким или готовые блины были сладкие, то заливку можно сделать совсем без сахара. Количество заливки дано примерно на 12 блинов.
Вливаем молоко в сотейник и разогреваем заливку так, чтобы масло растопилось. Блины складываем уголком и выкладываем в форму для запекания.
Выливаем в форму заливку.
Запекаем блины в духовке минут 8-10, при температуре 180С.
Горячие, пропитанные, влажные и вкусные блины сразу подаем к столу.
Всем вкусной жизни!