Эти блинчики получаются необычные. По вкусу тут присутствует кислинка от томатного сока, немного соли и даже явная сладость. Если вам такое сочетание не очень, то количество сахара лучше уменьшить. Томатные блинчики подойдут для фарширования несладкой начинкой. Хотя и без начинки они отлично съедаются. Блинчики будут яркие, фото у меня без обработки. Готовить их просто, ингредиенты используются самые простые. Если вы любите блины со сливочным маслом, то горячие блины смазываем сливочным маслом. Томатные блинчики эластичные, тонкие, нарядные.
Ингредиенты:
Томатный сок - 125 мл.
Молоко - 125 мл.
Сахар - 10 г.
Соль - 2 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 40 мл.
Мука - 100 г.
Выложим в чашку соль и сахар.
Вбиваем в чашку яйцо и перемешиваем.
Вливаем в чашку молоко и томатный сок. Перемешиваем.
Добавим в чашку муку, перемешиваем и оставим тесто на минут 15-20. Можно сразу даже особо не стараться размешивать комочки, через 15 минут практически все комочки сами растворятся.
Далее, тесто тщательно перемешиваем, вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
Готовим томатные блины на сухой сковороде. Тесто наливаем на хорошо прогретую сковороду, готовим блин с двух сторон. На каждый блинчик нужно не очень много теста.
Жизнерадостные блины готовы.
Всем вкусной жизни!