Эти блины съедаются в один момент. Теста тут мало, а начинка легкая, вкусная и необычная. В начинку можно дополнительно к салатным листьям добавить и другую разнообразную зелень, свежий огурец или кусочек авокадо. Рыбу берем любую красную, соленую или малосоленую. Листья салата заранее промойте и обсушите, чтобы потом не терять время. Готовить эти блины быстро, просто и даже увлекательно. Такие закусочные блины выглядят очень аппетитно, руки сами тянутся за добавкой.
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 300 мл.
Яйцо куриное - 1-2 шт.
Соль - 0.5 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Мука - 90-100 г.
Начинка:
Рыба красная соленая - 150 200 г.
Листья салата
В чашку выложим соль и вбиваем яйцо. Если куриные яйца мелкие, то вбиваем два яйца. Если рыба для начинки сильно соленая, то в тесто можно добавить всего пару щепоток соли.
Вливаем молоко в чашку и перемешиваем.
Добавим муку и перемешиваем. Даем тесту постоять минут 15 и снова перемешиваем.
Вливаем масло в тесто и хорошо перемешиваем.
Сковороду хорошо разогреваем и выливаем тесто хаотично, формируем блин с крупными дырочками. Полоски теста делаем не очень тонкие, чтобы блин удобно было заворачивать. Можно перелить тесто в бутылочку с дозатором, можно выливать тесто ложкой. Готовим блины как обычно, с двух сторон. Сковороду можно смазать маслом, чтобы блины легче снимались.
Готовые блины выложим на тарелку, даем им немного остыть. Далее выложим на каждый блин листья салата.
На листья салата выложим тонкие ломтики красной рыбы.
Блины заворачиваем и немедленно подаем к столу.
Всем вкусной жизни!