Эти блинчики готовить действительно быстро и легко. Блины получаются с приятным творожным вкусом, они мягкие, нежные и аппетитные. Если под рукой есть влажный, кислый творог, который полежал пару дней и его не хочется есть, то он как раз замечательно подойдет для теста. Творог можно растереть в чашке и тогда блины будут с небольшими творожными крупинками. Если же вам не хочется, чтобы в блинах были крупинки творога, то измельчите творог в блендере или перетирайте через сито. В тесто можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт, это по желанию.
Ингредиенты:
Творог - 250 г.
Молоко - 400 мл.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Мука - 150 г.
Творог растираем ложкой с сахаром и солью.
Вбиваем в чашку яйца и перемешиваем. Если куриные яйца мелкие, используем три яйца.
Вливаем в чашку молоко и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
Добавляем в чашку муку и снова перемешиваем. Даем тесту постоять минут 10-15.
Вливаем в тесто растительное масло и перемешиваем.
Сковороду хорошо разогреем, выливаем тесто и распределяем круговыми движениями блин по сковороде. Готовим блин на среднем огне, до румяности.
Переворачиваем блин и снова готовим до румяности. Таким образом готовим все блины. Горячие блины можно смазывать сливочным маслом.
Всем вкусной жизни!