Очень часто специалисты по питанию советуют использовать для приготовления блюд куриное мясо. Рассмотрим основные свойства этого продукта в данной статье.
А ведь действительно мясо куриц обладает рядом ценных свойств, которые делают его идеальным выбором для многих диет и рационов питания:
1. По составу
Куриное мясо богато белком, витаминами группы B, железом, цинком и фосфором. Белок необходим организму для восстановления тканей, поддержания мышечной массы и иммунитета.
Витамины группы B способствуют нормальному функционированию нервной системы и поддерживают энергетический обмен.
Рассмотрим пожробнее наличие полезных веществ:
- Белок: около 20 г на 100 г продукта
- Витамин B3 (ниацин): поддерживает здоровье кожи и пищеварительной системы
- Железо: важно для производства гемоглобина и транспортировки кислорода
- Фосфор: способствует укреплению костей и зубов
- Магний: участвует в регуляции сердечного ритма и мышечных сокращений
2. Польза куриного мяса для здоровья
- Поддержание мышечной массы
Куриное мясо содержит большое количество белка, необходимого для роста и восстановления мышц. Это особенно важно для спортсменов и тех, кто ведет активный образ жизни.
- Укрепление иммунной системы
Высокое содержание витаминов группы B помогает поддерживать иммунную систему и защищает организм от инфекций.
- Контроль веса
Благодаря низкому содержанию жира и калорий рекомендуется включать куриное мясо в диеты для похудения. Оно обеспечивает чувство сытости на длительное время, предотвращая переедание.
- Для сердца
Употребление курицы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря низкому содержанию насыщенных жиров и холестерина.
- Для энергии тела
Богатое витаминами группы B куриное мясо способствует повышению уровня энергии и улучшению общего самочувствия.
Как правильно готовить
Для сохранения всех полезных веществ рекомендуется выбирать здоровые способы приготовления, такие как варка, запекание или приготовление на гриле. Куриный бульон содержит коллаген, который помогает сохранить кальций для костей.
Избегайте жарки в большом количестве масла, так как это увеличивает калорийность блюда и уменьшает пользу для здоровья.
Как правильно хранить
Также важно учитывать свежесть продукта. Покупайте свежее мясо проверенных производителей, обращая внимание на срок годности и условия хранения.
В морозильнике мясо курицы при -18 градусах можно хранить до 12 месяцев, охлажленное мясо при -4 градусах в холодильнике не стоит хранить более двух суток. Не рекомендуют также вторичную заморозку продукта.
Итак, становится ясно, что куриное мясо представляет собой ценнейший продукт питания, богатый полезными веществами и способствующий поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.
Включив его в ежедневный рацион, вы обеспечите себя необходимыми элементами для нормальной жизнедеятельности организма.
