В Красноярске подвели итоги независимой проверки качества творога, реализуемого в торговых сетях города и региона. Ежегодный мониторинг провел ФБУ «Красноярский ЦСМ» для помощи покупателям и контроля производителей.
В августе эксперты центра и представители Минпромторга закупили девять образцов творога из Красноярского края, Томской, Ленинградской и Кемеровской областей. Продукция прошла испытания: проверялись микробиологические показатели, признаки фальсификации (крахмал, сорбиновая и бензойная кислоты), физико-химические параметры (жирность, белок, кислотность) и маркировка.
Лидерами стали ООО «Агромилк» (творог «Камарчагский», Железногорск) и АО «Искра» (творог «Искра», Ужур) — продукция соответствует требованиям, но есть ошибки в маркировке.
Шесть образцов не прошли проверку по микробиологии, физико-химическим показателям или маркировке: ООО «КрасМол», ООО «АгроНик», ОАО «Молоко», ООО «Мирошкина ферма», ИП Балбин И.Н., ООО «Молочная культура» (через сервис «Самокат») и ООО «Томское молоко» (Томская область).
Запрещённых веществ — крахмала, бензойной или сорбиновой кислоты, растительных жиров — не обнаружено.
Специалисты Красноярского ЦСМ проведут встречи с производителями для обсуждения результатов и улучшения качества продукции.
В октябре красноярский молочный завод оштрафовали за серьезные нарушения: антисанитария в цеху, отсутствие контроля качества и недостоверный жир в твороге обнаружила проверка.
