Слышали ли Вы о Блюде «Кок-а-вен» или «Петух в вине»🐔 ? Сейчас мы Вам все расскажем🤔
Согласно легендам, курицу в маринаде подавали как Цезарю, так и Наполеону.
🔱Римский император, покорив часть территории нынешней Франции, зайдя в одну из завоёванных деревень, где ожидал благодарностей и трёхкратного "ура", в качестве подарка и угощения за все свои великие подвиги получил от местных жителей к обеду.…..старого петуха.
Цезарь был очень разозлён и обижен, ведь мясо этой птицы жёсткое и сухое, но головы крестьян спас личный шеф-повар императора.
Как⁉️ Точно так же как, согласно другой легенде, французский трактирщик спас свою — перед Наполеоном.
В один из дней бесконечных войн и походов император утомился и проголодался. На помощь ему пришел трактирщик. Всё, что у него было из провианта, оскудевшего от военных игрищ, оказалось таким же сухим скукоженным петухом. А вот вина 🍷 в трактире было много! Это и спасло голову хозяина точно так же, как римский шеф-повар спас от уничтожения целую деревню🏘️
Петуха бросили в вино. И тушили так долго, что в конце концов птица сдалась и размякла. К ней добавили овощей и получилось полноценное и, что самое удивительное, вкусное блюдо🍽️
«Истина в вине🍷» или все-таки в курице🐣?
————————————————————————
У нас тоже есть свой уникальный «петух в вине»
Знакомьтесь, стейк из куриной грудки без кожи «Джайпур»🔥🔥🔥
Маринад «Джайпур» — это настоящий кулинарный шедевр, который способен превратить обычное блюдо в нечто выдающееся! Сочетание вина с ароматными специями и свежими травами создает уникальный вкус, который прекрасно подходит для куриного мяса🍗
Когда курица замачивается в этом маринаде, вино начинает делать свою магию. Его кислота помогает размягчить волокна мяса, делая его невероятно нежным и сочным. В процессе маринования, курица впитывает все ароматы и вкусы, что придает ей насыщенность и глубину🍷
После запекания или жарки курица становится золотистой и аппетитной, а каждый кусочек тает во рту, наполняя его богатым вкусом. Такой маринад не только улучшает текстуру мяса, но и делает его настоящим украшением любого стола. Попробуйте этот замечательный способ приготовления курицы — вы не пожалеете!🫶🏼
