Вижу, что многие до сих пор боятся жиров
Дело в том, что уже лет 50 назад жир объявили врагом номер один. Это начинание, как и многие другие, пришло из Америки — их правительство рекомендовало сократить все виды жиров в питании, особенно насыщенные, для снижения холестерина и лишнего веса.
⠀
Так началась эпоха обезжиренных продуктов, которая потом дошла и до нас.
⠀
В магазинах появились йогурты 0%, сыры light, майонезы без капли жира. Но вот в чём подвох: без жира еда стала невкусной. И тогда жир заменили… сахаром, крахмалом и усилителями вкуса.
В итоге, пока люди усердно покупали всё “без жира”, ожирение и диабет вышли из-под контроля. Потому что сахар, крахмал и химоза, которыми заменили жир — как раз то, что подрывает здоровье.
Они провоцируют инсулинорезистентность — состояние, при котором клетки перестают “слышать” инсулин, глюкоза не усваивается, а складируется в виде жира на животе и боках.
⠀
Простое правило: если вы видите на упаковке “низкое содержание жира” — проверьте остальной состав, т.к. скорее всего, там много ненужного.
Наше тело не нуждается в обезжиренных суррогатах. Оно нуждается в настоящей еде, с правильными жирами, стабильной глюкозой и в тарелке, от которой вы сыты, спокойны и здоровы.
А вы когда-нибудь покупаете обезжиренные продукты?
