На выходные в столичном регионе обещают теплую погоду без дождей. Чем не повод выбраться за город?
Одно из главных блюд загородных посиделок с родными и друзьями – шашлык! Рассказываем, сколько его можно съесть и с чем сочетать, чтобы после трапезы не было мучительно больно.
Мясо на шашлык нужно покупать только в проверенных местах, и оно должно быть свежайшим.
Вариантов маринада существует множество: на основе томатов или кислых фруктов, кисломолочных продуктов или минеральной воды. Выбирайте по вкусу.
Шашлык должен быть полностью прожаренным, но не подгоревшим. Если на мясе образовалась темная корочка, ее рекомендуется срезать.
Рекомендуемая порция для здорового человека – до 150 грамм. Людям с заболеваниями эндокринной или пищеварительной системы нужно исходить из рекомендаций лечащего врача по питанию.
Осторожнее с соусами, особенно покупными – иногда они оказываются более жирными, чем сам шашлык. Хороший вариант – самостоятельно сделать соус на основе греческого йогурта и укропа или петрушки.
Лучший гарнир к мясу – свежие овощи и зелень.
Лучший напиток к шашлыку – вода или ягодный морс с небольшим количеством сахара.
