Шашлык говяжий

Морского залива, на самом деле. Когда живёшь в Крыму, можно праздновать Пасху на берегу с шашлыками всей семьёй. Когда я жила в мегаполисе шашлыки на природе на Пасху, конечно, бывали, но это было давно. Потом шашлыки стали разрешать только в специальном месте. Только туда пробиться нереально в праздники и людей очень много. Непонятно, точно ли это отдых? Но, безопасность превыше всего, ничего не поделаешь. Последний год в Москве в 2020 был разгар того самого и мы сидели тихонько дома. А с 2021 года после переезда в Крым начали ежегодно праздновать Пасху у моря...

Шашлык Наполеон из говядины и курдюка - это незабываемый вкус. Его запах вызывает аппетит, а у проходящих людей метрах в ста от мангала, начинают течь слюнки. Он очень сочный и ароматный. Готовя Шашлык Наполеон, вы получите возможность порадовать себя и близких и даже друзей 😁 незабываемым вкусом! Ингредиенты: Приготовление: Самое главное в этом шашлыке - это его подготовка. Для начала необходимо нарезать мясо на ломтики толщиной около 4-5 мм. Далее тоже самое делаем с курдюком. Репчатый лук нарезаем на мелко...

Нет ни одной семьи, которая бы на отдыхе не занималась приготовлением шашлыка. Его делают из свинины и баранины, говядины и курицы, овощей и грибов. Шашлыки стали символом майских праздников, ведь весной так приятно выбраться на дачу и приготовить еду на открытом воздухе у себя на участке. Рецептов шашлыков много. Каждый может выбрать тот, что ему придется по вкусу и сложности приготовления. Сегодня мы предлагаем свой вариант – от нашего постоянного эксперта - заведующего лабораторией кафедры технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ Камиля Валеулова...

🔥 Да здравствует ВРЕМЯ ШАШЛЫКОВ! 🥩 А какой лучший способ порадовать себя и близких, если не приготовить сочный и ароматный 🐮 шашлык из говядины или телятины?  Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые помогут вам создать настоящий шедевр на гриле.  От классического до экзотического - выбирайте, готовьте и наслаждайтесь вкусом в каждом кусочке ⬇️ Говядина - не самое очевидное, что приходит в голову в качестве сырья для приготовления шашлыка. Чтобы мясо не получилось сухим, его лучше жарить большим куском, в виде стейка...

Шашлык из баранины порадует своим ароматом и вкусом, если знать несколько секретов приготовления. Даже самый простой рецепт поможет раскрыть свежесть и нежность мяса, превратив обычный пикник в настоящее гастрономическое путешествие. Чтобы достичь идеального результата, нужно учесть несколько ключевых моментов. Один из них — правильный маринад, который подчеркнет природные качества баранины. Для приготовления потребуется: 1 кг мякоти баранины, 2 луковицы, 50 мл лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, соль и специи по вкусу...

Шашлычный сезон в самом разгаре, а вместе с ним — и выбор: какое мясо предпочесть, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Разбираем на фактах и без скучной теории: курица, рыба или говядина — кто победит в битве за здоровье? 🍗 Что внутри: 🍗 Плюсы: 🍗 Минусы: Вывод: Куриный шашлык — отличный выбор для легкого, «негрузящего» перекуса на природе. Особенно хорош для людей с чувствительным ЖКТ или тех, кто в процессе восстановления после болезней. 🐟 Что внутри: 🐟 Плюсы: 🐟 Минусы: Вывод: Рыба...

На днях публиковала рецепт кефирного соуса к шашлыку со снытью. А ещё я в нём мариновала говяжий язык для барбекю. Россказываю. Ингредиенты: Язык говяжий сырой 1 кг Для маринада: Кефир 300 гр Сныть или петрушка зелень 50 гр Соль 1/2 ч.л Перец молотый опционально Шаг 1. Говяжий язык промыть и отварить в подсоленной воде в течение 2 часов. Можете сделать это в мультиварке, так быстрее. Шаг 2. Очистить язык от пленок и кожи. Шаг 3. Нарезать мясо кусками толщиной 3-4 см. Мельче не стоит – мясо пересохнет на огне...

Ингредиенты: - говяжья вырезка - 500 г., - чеснок - 3-4 зубчика, - лук-порей - 1 стебель, - баклажан небольшой - 1 шт., - масло растительное - 0,5 стакана, - тимьян - 1 ч. л., - соль, перец черный молотый - по вкусу. Приготовление: 1. Приготовить соус: тимьян, перец молотый, соль смешать с растительным маслом...

Ингредиенты: - говядина - 1 кг, - молоко кислое - 2/3 стакана, - лимон среднего размера - 1 шт., - миндаль - 50 г, - соль, черный молотый перец - по вкусу. Приготовление: 1. Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выдержать на холоде 2-3 часа...

#ШАШЛЫК из ГОВЯДИНЫ и #БАРАНИНА на закуску! простой и вкусный #рецепт Ингредиенты для маринада: 1 вариант для говядины: Лук, сок 1 лимона, соль, чёрный перец 2 вариант для говядины: Лук, сметана 20%, соль, чёрный перец Приготовление: 1. Нарезаем говядину на небольшие куски (примерно 3 см); 2. Лук нарезаем, проминаем и отправляем к мясу добавляем сок лимона и соль, чёрный перец; 3. Маринуем всю ночь, затем насаживаем на шампуры и жарим, я жарил примерно 8-12 минут. Баранину не мариновал, перед обжаркой посолил и поперчил...

Технология приготовления шашлыка из говяжьей печени с использованием свиного сала Приготовление шашлыка из говяжьей печени требует тщательной предварительной подготовки, включающей этап демаскирации специфического аромата печени. Для этого рекомендуется замочить печень в молоке на протяжении двух часов. Данный метод позволяет не только нейтрализовать нежелательные запахи, но и сделать структуру печени более мягкой и сочной. После вымачивания необходимо удалить с поверхности печени соединительную ткань и жировую пленку...