Жареный рис с маринованным имбирём и овощами

Ингредиенты:

• 300 гр. отварного риса (охлаждённого)
• 50 гр. маринованного имбиря (мелко нарезанного)
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 яйца
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• Зелёный лук

Приготовление:

1. Разогреть масло на сковороде, обжарить взбитые яйца, затем отодвинуть их к краю.
2. Добавить мелко нарезанные морковь и перец, обжарить 3-4 минуты.
3. Добавить рис, имбирь и соевый соус, перемешать. Готовить 5 минут.
4. Перед подачей посыпать зелёным луком.

Маринованный имбирь можно добавлять и в другие блюда, например, в рис с тофу, карри или поке-боулы. Он придаёт свежесть и лёгкую остроту. Попробуйте разные варианты!

Приятного аппетита! 🍣🍚

Быстро и вкусно.