Сборник рецептов.

Тофу здесь заменяет брынзу или фету, но требует предварительного запекания для текстуры. Нарезать брусочками 1×1×3 см.. Замариновать на 10 минут в смеси: 1 ст. ложка лимонного сока + 1 ст. ложка соевого соуса + щепотка орегано...

Альтернатива: вместо гочуджана можно взять чили-хлопья + ложку мисо-пасты. В большой кастрюле с толстым дном (или воке) нагреть 1 ст. ложку кунжутного масла. Этот рецепт балансирует острый, солёный и умами-вкусы...

Этот рецепт — база, основа основ. Именно так салат готовили в большинстве семей, и его вкус знаком каждому с детства. Главный секрет успеха — дать салату хорошо пропитаться в холодильнике. Картофель, морковь и свёклу тщательно вымыть, но не чистить...

Нежный и сытный вариант, который можно подавать как самостоятельное блюдо. Благодаря сметане и яйцам овощи превращаются в очень нежную массу. В большой миске вилкой или венчиком взбить яйца со щепоткой соли...

Этот рецепт для тех, кто любит, когда макароны варятся прямо в соусе, пропитываясь вкусом мяса и томатов. Приготовление (пошагово):

Это полноценное второе блюдо, которое готовится в духовке. Все ингредиенты готовятся вместе, пропитываясь соками друг друга. Разогреть духовку до 190°C. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом...

Прекрасный вариант для обеда или ужина. Полента в этом рецепте выступает в роли основы для сытной запеканки. Полента хороша тем, что прощает ошибки и всегда получается вкусной.

Красивая подача для праздничного стола. Отварить картофель, морковь и яйца до готовности. Остудить и очистить. Выложить сверху нарезанные колечки маслин (можно выложить из них цифру, цветок или просто хаотично посыпать)...

Этот салат получается воздушным, с кремовой текстурой и яркими свежими нотками. Этот салат — прекрасный пример того, как из минимального набора продуктов можно создать очень вкусное и современное блюдо...

Этот салат — идеальный баланс хрустящей текстуры, нежной курицы и яркой, пикантно-сладкой заправки. Он лёгкий, но сытный, и прекрасно подходит как для будничного ужина, так и для приёма гостей. Ингредиенты: Для салата: Варёная курица — 400 гр. Белокочанная капуста — 200-250 гр. (примерно 1/4 среднего кочана) Зелёный горошек (консервированный) — 1 банка (около 400 гр.) Морковь — 1 средняя (около 150 гр.) Сладкий перец — 1 крупный (красный или жёлтый для цвета) Зелёный лук — 1 пучок (5-6 перьев)...

Изысканность: в контрасте тёплой курицы, холодных овощей и глубоком вкусе умами от заправки с кунжутом. Идеально подходит: как полноценный обедный салат или сытный гарнир. Ингредиенты: Белокочанная капуста — 350 гр. (тонко нашинковать) Консервированная кукуруза — 1 банка (425 гр.) Грецкие орехи — 70 гр. (обжарить, порубить) Куриное филе — 2 шт. (около 300 гр.) Морковь — 1 шт. (нарезать очень тонкой соломкой или натереть для корейской моркови) Свежий имбирь — 1 ч. л. (мелко натереть) Кунжут белый — 1 ст...