Недавно мне встретился рецепт пирога "4 стакана". Я подумала:"Надо же, я знаю только"3 стакана".Надо попробовать испечь в ближайшее время."
Собрала необходимые для пирога продукты. Уж очень его хвалила хозяйка рецепта. Уж такой нежный и пышный пирог на кефире и с манной крупой -палочка-выручалочка, когда хочется вкусной сдобы, но нет желания стоять у плиты .
И действительно,на фотографии запечатлён красивый и пышный пирог.Меня немного смутило то, что готовый пирог поливают стаканом тёплого молока прямо в форме и так оставляют до полного остывания.А уже потом, перед подачей на стол , украшают глазурью из сахарной пудры и сока лимона.
Приготовление.
Смешиваем кефир, манную крупу, яйца , растопленное сливочное масло, сахар, соль . Оставляем массу набухать, периодически помешивая.
Через 20-30 минут, когда масса набухнет, добавляем просеянную муку, разрыхлитель и сок лимона. Замешиваем тесто.
Берём форму для выпечки, застилаем её пергаментом, смазываем кусочком сливочного масла. Готовое тесто выкладываем в форму.
Сверху я украсила ягодами чёрной смородины.
Форму помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Когда пирог готов, поливаем его прямо в форме теплым молоком и оставляем его остужаться прямо в форме .
Всё молоко должно впитаться.
Когда пирог полностью остынет, украшаем его глазурью. Глазурь готовится так: сахарную пудру смешиваем с лимонным соком. Этой глазурью смазываем пирог сверху .
Приятного аппетита!
Список ингредиентов:
1. кефир - 1 стакан
2. манная крупа - 1 стакан
3.сахарный песок - 1 стакан
4.молоко тёплое - 1 стакан
5.яйца куриные - 2 шт.
6.масло сливочное -50 гр.
7. мука пшеничная - 150 гр.
8. разрыхлитель - 1 пак.
9. соль - щепотка
10.пудра сахарная - 100 гр.
11. сок 0,5 лимона
Надо сказать, что получилось неплохо.Мне понравился такой пирог.Немного суховат, т.к.молока у меня был неполный стакан, я просто побоялась добавлять целый стакан, а зря.
Для отмера продуктов я использовала обыкновенный мерный стакан с делениями.
А Вы пекли такой пирог? Понравился?
