Пусть сегодня с самого утра все будет лучше, чем вчера. Доброе, доброе утро! С вами Надежда, и я приглашаю вас на мою кухню, где покажу вам наше меню на день.
Погода у нас для середины октября просто ужасная: выпал вчера снег и сегодня продолжает идти. Утром выглянула во двор а там уже целая куча,
а я планировала выкопать сегодня гладиолусы и георгины, которые у меня продолжали цвести возле дома. Неужели снег на растает, и цветы уйдут под снег. Будет очень жалко.
Завтрак у нас с мужем разный: для него я поджарила пшенные сладкие лепешки или оладьи, даже и не знаю , как назвать,
которые он ел с вишневым сиропом, получились вкусные и румяные. Делала так: в вареную пшенку добавила соль, сахар, яйцо, хорошо все перемешала и поджарила на раскаленной сковороде с маслом, клала ложкой.
Себе я приготовила овсяноблин с сыром сиртаки и свежими помидорами,
к овсяноблину добавила еще помидоры черри и порезала копченое сало, а также пили черный растворимый кофе, к кофе печенье коржик с орехами и шоколадная конфеты Мишка косолапый.
У мужа это был уже второй завтрак.
Сегодня опять планируем сделать хреновину, она очень хорошо у нас идет: любят все, а делаем ее только мы, так как возни и грязи от нее много. Муж копал хрен из - под снега.
Только сегодня занесли кабачки из сарая, часть кабачков спустили в подполье, а два кабачка я порезала и отправила в морозилку.
На крупной терке, отжала лишнюю жидкость. такие кабачки пойдут на оладьи или запеканки, а может даже весной и выброшу, так у меня бывает, не успеваем съедать.
А эти - на мелкой терке, выложила на сито, буду делать вафли.
Провозилась до обеда, вышла только в огород, чтобы срезать цветную капусту и сорвать петрушку. Капусту всю засыпало снегом
Петрушку разгребала из - под снега, но ей ничего не сделалось,
а капуста подмерзла, но я ее разобрала на соцветия и отварила, завтра что - нибудь приготовлю.
А вот люпин от холода склонил свою головку.
А эти гладиолусы не склонились перед снегом, стоят, чуть опустив свои яркие цветочки.
Обед: сборная солянка
( у меня солянка на курином бульоне, с пассировкой из моркови, репчатого лука, маринованных огурчиков, с томатами, перетертыми на терке без кожицы. Мясная составляющая: куриное мясо, колбаса вареная, колбаса копченая, мини салями и копченое сало, а также добавила каперсы и маслины без косточек, но сегодня у меня не было лимона, обычно я его еще кладу), салат "Виноградная гроздь",
а также пили чай , к чаю были вафли со сливочной начинкой
Обед сегодня был не совсем экономный, но очень сытный и вкусный.
Рецепт салата "Виноградная гроздь"
Ингредиенты для салата: куриная грудка, грецкие орехи, вареные яйца, яблоки. твердый сыр, виноград, для украшения петрушка.
Салат готовится слоями:
1 . куриная грудка
2. грецкие орехи (без майонеза)
3. яйца
4. яблоки, натертые крупной на терке
5. твердый сыр, натертый на мелкой терке
6. грецкие орехи
7 виноград, разрезанный на половинки
Между слоями майонез. Салат получается очень нежный, все продукты хорошо между собой сочетаются. Обязательно приготовьте такой салат, пока сезон фруктов еще не закончился.
Виноград лучше брать без косточек, у меня черный сладкий с косточками, но я их легко убрала, только за счет этого увеличилось время на приготовление, куриную грудку я отварила, когда варила бульон для супа.
В начале 4 приехала внучка с мужем, приехали сытые, поэтому пили только чай с конфетами.
Конфеты ручной работы
Вечером, как и планировали, сделали еще хреновину.
Ужин: салат из красных и желтых помидоров, заправила лимонным соком и соусом с пармезаном и базиликом, сверху посыпала семенами льна,
гречка по - купечески со свининой,
маринованным луком и огурцами, огурчики получились очень вкусные, при мариновании добавила в них еще половину таблетки аспирина ( в этом году у меня ни одна банка не взорвалась), а еще пили чай с тостами с арахисовой пастой и яблочным повидлом.
Каждый день какой - нибудь праздник, сегодня Международный день девочек
А завтра покровская суббота, в эту субботу ходят на кладбище.
Пишу статью , а за окном завывает ветер, и пролетает снег, а ночью обещают до - 10 градусов. Сейчас же - 1.
На этом я с вами прощаюсь! Спасибо, что вы были со мной!
Желаю всем хорошего дня, отличного настроения и конечно же все крепкого здоровья и мирного неба над головой!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
Подпишитесь на канал,
чтобы не пропустить новые публикации