Мини-печь — это отличный способ готовить вкусные блюда, такие как пицца, не занимая много места на кухне. Давайте разберем, как приготовить настоящую итальянскую пиццу в этой чудо-технике!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 250 г (для пышного теста) или 125 г (для тонкого теста)
- Вода — 150 мл (температура примерно 30°C)
- Соль — 1 ч. ложка
- Дрожжи — 1 ч. ложка (или 7 г сухих дрожжей)
- Оливковое масло — 1 ст. ложка (по желанию)
Для соуса:
- Томатный соус или соус на основе сметаны — по вкусу
Для начинки:
- Сыр острый — 120 г (тертый или нарезанный)
- Грибы — 130 г (обжаренные)
- Маслины — 8 шт. (без косточек)
- Томаты — 3 небольших (нарезанных)
- Чеснок — 1-2 дольки (по желанию, мелко нарезанные)
- Соль — по вкусу
- Копченая колбаса — 260 г (нарезанная)
Приготовление
Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте дрожжи, воду (или молоко) и оливковое масло. Замесите тесто.
- Убедитесь, что тесто стало однородным, и оставьте его на 30 минут в теплом месте для поднятия.
Подготовка начинки:
- Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте колбасу, томаты и маслины.
Формирование пиццы:
- Разделите тесто на две части (для тонкой или пышной корки).
- Раскатайте тесто в круг и поместите его на противень мини-печи, предварительно смазанный маслом.
- На тесто равномерно распределите томатный соус.
- Сначала положите сыр, затем маслины, жареные грибы, нарезанные томаты, колбасу и чеснок.
- Посолите по вкусу и посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.
Выпекание:
- Разогрейте мини-печь до нужной температуры (обычно 200-220°C).
- Поместите противень с пиццей в мини-печь и выпекайте около 15 минут, или до золотистой корочки.
Подача:
- Дайте пицце немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Пицца, приготовленная в мини-печи, порадует вас и ваших близких своим ароматом и вкусом.
