На прошлых выходных в горах Адыгеи на Даховской поляне прошел 13 Фестиваль адыгейского сыра, собравший почти 50 тыс. гостей. В этом году на празднике установили «сырный» рекорд - на Гиагинском молзаводе изготовили самый длинный в России 189-метровый копченый сыр «Косичка» весом почти 200 кг, на который ушло 2,5 тонны молока. Сыр в течение суток готовили, плели и коптили 12 человек.
Помимо этого на фестивале были представлены головки сыра в виде солнца, кос, пирогов, цветов и даже гербов населенных пунктов Адыгеи. Гости смогли увидеть процесс его приготовления по древним традициям и продегустировать продукт.
Большой интерес вызвали мастер-классы от общества всадников Адыгеи «Шыу Хасэ», было много желающих забраться по тросу до размещенной на высоте головке адыгейского сыра и получить приз. Особо зрелищным получился вечер первого дня, когда над фестивальной поляной развернули лазерное шоу, рассказывающее легенду о происхождении адыгейского сыра.
Хотели бы побывать на таком фестивале, друзья? А если кто-нибудь из вас уже был, поделитесь впечатлениями!
#сыр #фестиваль #Адыгея #сыркосичка
