Попробуем приготовить креветки в чесночном масле с пастой. Это быстрое, лёгкое и насыщенное блюдо, которое прекрасно подойдёт для ужина с изысканным вкусом.
Ингредиенты:
Для креветок:
- Креветки (очищенные) – 400 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Сливочное масло – 2 ст. ложки
- Сок лимона – 2 ст. ложки
- Свежая петрушка – горсть
- Соль, перец – по вкусу
- Красный перец (по желанию) – щепотка
Для пасты:
- Паста (спагетти или лингвини) – 300 г
- Пармезан – для посыпки (по желанию)
Инструкция:
1. Подготовка пасты:
- Вскипятите подсоленную воду и отварите пасту до состояния "аль денте" (согласно инструкции на упаковке). Слейте воду, оставив немного (около 100 мл) для соуса.
2. Приготовление креветок:
- Разогрейте оливковое и сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте около 1 минуты до золотистого цвета.
- Выложите креветки в сковороду, приправьте солью, перцем и, если хотите, щепоткой красного перца для остроты. Обжаривайте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета.
- Влейте лимонный сок и добавьте свежую петрушку, тщательно перемешайте.
3. Смешивание с пастой:
- Добавьте к креветкам готовую пасту, перемешайте, чтобы паста пропиталась чесночным маслом и лимонным соком. Если нужно, добавьте немного воды, оставленной после варки пасты, чтобы соус получился более сочным.
4. Подача:
- Выложите пасту с креветками на тарелки, посыпьте натёртым пармезаном (по желанию) и украсьте дополнительной петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 30-35 г
- Жиры: 20-25 г
- Углеводы: 50-55 г
Это блюдо подарит свежий и насыщенный вкус благодаря сочетанию чеснока, лимона и креветок, а приготовление займёт всего около 20 минут!
